Siemens KG49NSW31 - Manual (Page 55)

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Congélation
et rangement
Achats de produits surgelés
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Leur emballage doit être intact.
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Ne dépassez pas la date-limite
de conservation.
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Il faut que la température dans
le congélateur bahut du supermarché
soit de -18 °C ou encore plus basse.
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Utilisez de préférence un sac
isotherme pour le transport puis
rangez les produits le plus rapidement
possible dans le compartiment
congélateur.
Attention lors de rangement
■
Rangez les quantités assez
importantes de produits alimentaires
dans le compartiment le plus haut.
Ils y seront congelés à la fois très vite
et en douceur.
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Étalez les produits alimentaires sur
une grande surface dans les
compartiments et / ou dans les bacs
à produits congelés.
Remarque
Veillez à ce que les produits congelés
n’entrent pas en contact avec des
produits frais à congelér. Le cas
échéant, placez les produits congelés
dans d’autres bacs à produits
congelés.
Rangement des produits
surgelés
Insérez le bac à produits congelés
jusqu'à la butée, afin d’assurer une
circulation impeccable de l’air.
Si vous devez stocker beaucoup
d’aliments, vous pouvez sortir tous les
bacs à produits congelés de l’appareil
sauf le plus bas et entreposer les
aliments directement sur les grilles.
Pour retirer les bacs, tirez-les jusqu’à
la butée ; levez-les à l’avant puis sortez-
les. Fig. '
Congélation
de produits frais
Pour congeler les aliments, n’utilisez que
des aliments frais et d’un aspect
impeccable.
Il faudrait blanchir les légumes avant de
les congeler, pour préserver le mieux
possible leur valeur nutritive, leur arôme
et leur teinte. Il n’est pas nécessaire de
blanchir les aubergines, poivrons,
courgettes et asperges.
Vous trouverez en librairie toute une
bibliographie sur la congélation et
le blanchissement.