Teka RVI 35 - Manual (Page 66)

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Información útil
1- Sugerencias sobre el momento más adecuado para descorchar el vino antes
de su cata:
Vinos de calidad normal Justo antes de su consumo
Vinos blancos de calidad
Aproximadamente 10 minutos antes de su
consumo
Vinos tinos jóvenes
Aproximadamente 10 minutos antes de su
consumo
Vinos tinos densos y maduros Entre 30 y 60 minutos antes de su consumo
2- ¿Durante cuánto tiempo puede tenerse guardada una botella de vino tinto
abierta?
Si desea almacenar botellas de vino abiertas y medio llenas para su posterior consumo,
debe cerrar bien el cuello de las botellas y a continuación guardarlas en un sitio fresco y
seco. El dióxido de carbono y otras valiosas sustancias aromáticas del vino se evaporan
mezclándose con el aire, haciendo que el vino pierda la frescura de su bouquet y su
sabor.
Por lo tanto, lo mejor es abrir las botellas de vino en su momento justo y consumirlas
completamente una vez abiertas.
Sin embargo, los vinos convenientemente cerrados pueden almacenarse en un lugar
fresco durante los siguientes periodos de tiempo (no recomendado).
Vinos blancos de calidad normal y alta. Vinos tintos de calidad normal y alta.
75% de la botella 3 – 5 días 4 – 7 días
50% de la botella 2 – 3 días 3 – 5 días
Menos 1 días 2 días
3- Temperaturas óptimas de servido recomendadas para algunos vinos
6 ° C Vinos blancos dulces
6 – 8 °C Vinos semisecos y gasificados
8 – 10 ° C Vinos blancos y rosados secos
16 – 18 ° C Vinos tintos secos
Plata
Las superficies internas del frigorífico han sido tratadas con un aditivo
antibacterias a base de iones de plata que impide la proliferación de bacterias.