Teka RVI 35 - Manual (Page 120)

EL
12
Χρήσιμες πληροφορίες
1- Προτάσεις για το χρόνο ανοίγματος του κρασιού πριν το δοκιμάσετε:
Κρασιά κανονικής ποιότητας Μόλις πριν το πιείτε
Λευκά κρασιά ποιότητας Περίπου 10 λεπτά πιο πριν
Νεαρά κόκκινα κρασιά Περίπου 10 λεπτά πιο πριν
Πυκνά και ώριμα κόκκινα κρασιά Περίπου 3-60 λεπτά πιο πριν
2- Πόσο μπορεί να φυλαχτεί ένα ανοιγμένο κρασί;
Το στόμιο των μπουκαλιών κρασιού που δεν καταναλώθηκε πλήρως μετά το άνοιγμα και
σκοπεύετε να το φυλάξετε για να το πιείτε αργότερα πρέπει να κλείνει καλά και το μπουκάλι
πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος. Το διοξείδιο του άνθρακα στο κρασί
εκλύεται στον αέρα μαζί με τα διάφορα πολύτιμα αρωματικά συστατικά και επομένως το
μπουκέ και η γεύση του κρασιού χάνουν τη φρεσκάδα τους.
Για το λόγο αυτό, η καλύτερη και πιο απολαυστική επιλογή είναι να καταναλώνετε τελείως τα
ανοιγμένα κρασιά και αυτά που είναι στον καλύτερο χρόνο για κατανάλωση.
Ωστόσο, κρασιά που είναι καλά κλεισμένα μπορούν να φυλαχτούν σε δροσερό μέρος για τα
ακόλουθα χρονικά διαστήματα (δεν συνιστάται).
Κανονικά και ποιοτικά λευκά κρασιά. Κανονικά και υψηλής ποιότητας κόκκινα κρασιά
%75 γεμάτο μπουκάλι 3 – 5 ημέρες 4 – 7 ημέρες
%50 γεμάτο μπουκάλι 2 – 3 ημέρες 3 – 5 ημέρες
Λιγότερο 1 ημέρες 2 ημέρες
3- Συνιστώμενες βέλτιστες θερμοκρασίες σερβιρίσματος ορισμένων κρασιών
6 °C Γλυκά λευκά κρασιά
6 – 8 °C Ημίξηρα λευκά και αφρώδη κρασιά
8 – 10 ° C Ξηρά λευκά και ξηρά ροζέ
16 – 18 ° C Ξηρά κόκκινα κρασιά
Άργυρος
Οι εσωτερικές επιφάνειες του ψυγείου έχουν αντιβακτηριακή δράση χάρη στο πρόσθετο
ιόντων αργύρου. Έτσι αποτρέπεται η ανάπτυξη και η αναπαραγωγή βακτηριδίων στα
εσωτερικά εξαρτήματα του θαλάμου και στα συρτάρια λαχανικών.