Bosch MUM56S40 - Manual (Page 84)

84 Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Kakkutaikina
mÉêìëçÜàÉ
3–4 munaa
200–250 g sokeria
ripaus suolaa
1 tl vaniljasokeria tai ½ sitruunan raastettu kuori
200–250 g voita tai margariinia
(huoneenlämpöistä)
500 g jauhoja
1 tl leivinjauhetta
125 ml maitoa
 Sekoita vispilällä kaikkia aineksia
noin ½ minuuttia nopeudella 1 (1), sitten
noin 3–4 minuuttia nopeudella 7 (4).
Maksimimäärä: 1,5 x perusohje
Murotaikina
mÉêìëçÜàÉ
125 g voita (huoneenlämpöistä)
100–125 g sokeria
1 muna
ripaus suolaa
hieman sitruunankuorta tai vaniljasokeria
250 g jauhoja
mahd. leivinjauhetta
 Sekoita vispilällä kaikkia aineksia
noin ½ minuuttia nopeudella 1 (1), sitten
noin 2–3 minuuttia nopeudella 6 (3).
500 g jauhoja tai enemmän:
 Vaivaa aineksia taikinakoukulla
noin ½ minuuttia nopeudella 1 (1), sitten
noin 3–4 minuuttia nopeudella 3 (2).
Maksimimäärä: 2 x perusohje
Hiivataikina
mÉêìëçÜàÉ
500 g jauhoja
1 muna
80 g rasvaa (huoneenlämpöistä)
80 g sokeria
200–250 ml haaleaa maitoa
25 g hiivaa tai vastaava määrä kuivahiivaa
½ sitruunan kuori
ripaus suolaa
 Vaivaa taikinakoukulla kaikkia aineksia noin
½ minuuttia nopeudella 1, sitten noin 3–6
minuuttia nopeudella 3 (2).
Maksimimäärä: 1,5 x perusohje
Pastataikina
mÉêìëçÜàÉ
300 g jauhoja
3 munaa
tarpeen mukaan 1–2 rkl (10–20 g) kylmää vettä
 Vaivaa kaikki ainekset taikinaksi noin 3–5
minuutin ajan nopeudella 3 (2).
Maksimimäärä: 1,5 x perusohje
Leipätaikina
mÉêìëçÜàÉ
750 g jauhoja
2 pussillista kuivahiivaa
2 tl suolaa
450–500 ml lämmintä vettär
 Vaivaa taikinakoukulla kaikkia aineksia noin
½ minuuttia nopeudella 1, sitten noin 4–5
minuuttia nopeudella 3 (2).
Majoneesi
2 munaa
2 tl sinappia
¼ l öljyä
2 rkl etikkaa tai sitruunanmehua
ripaus suolaa
ripaus sokeria
Ainesten pitää olla huoneenlämpöisiä.
 Sekoita kaikkia aineksia (paitsi öljyä)
tehosekoittimessa muutama sekunti
nopeudella 3 (2) tai 4 (3).
 Kytke tehosekoitin nopeudelle 7 (4) ja kaada
öljy hitaasti suppilon kautta ja sekoita niin
kauan, kunnes majoneesi emulgoituu.
Käytä majoneesi tuoreena, älä säilytä.
Hunajalevite
30 g voita (jääkaapista, 7 °C)
190 g hunajaa (jääkaapista, 7 °C)
 Paloittele voi pieniksi paloiksi ja laita voipalat
tehosekoittimeen.
 Lisää hunaja ja sekoita 15 sekuntia
nopeudella 7 (4).

fi