beautypg.com

Användningsexempel, Vispgrädde, Vispad äggvita – Bosch MUMXL10T Kitchen machine MaxxiMUM User Manual

Page 107: Deg för sockerkaka, Deg för saftig sockerkaka, Mördeg, Jäsdeg, Nudeldeg

background image

Robert Bosch Hausgeräte GmbH

107

Användningsexempel

Vispgrädde

200 g–1500 g

Bearbeta grädden med ballong-

vispen 1½–4 min i läge 7 (beroende

på gräddens mängd och konsistens).

Följ anvisningarna i avsnittet ”Viktigt att

veta om hur ballongvispen ska användas”

angående mängder som kan bearbetas!

Vispad äggvita

2–12 äggvitor

Bearbeta äggvitorna med

ballongvispen 2–6 min i läge 7.

Följ anvisningarna i avsnittet ”Viktigt att

veta om hur ballongvispen ska användas”

angående mängder som kan bearbetas!

Deg för sockerkaka

Grundrecept

3 ägg

3–4 msk hett vatten

150 g socker

1 pkt vaniljsocker

150 g vetemjöl

50 g potatismjöl

ev. bakpulver

Vispa ingredienserna med ballongvispen

(utom vete- och potatismjöl) ca 4–6 min

i läge 7 till skum.

Vrid strömvredet till läge 1 och blanda

ned det siktade vete- och potatismjölet

skedvis under ca ½–1 min.

Max mängd: 2 ggr grundreceptet

Deg för saftig sockerkaka

Grundrecept

3–4 ägg

200–250 g socker

1 krm salt

1 pkt vaniljsocker eller skalet av en ½ citron

200–250 g smör eller margarin (rumsvarmt)

500 g vetemjöl

1 pkt bakpulver

150 ml mjölk

Blanda alla ingredienser med grovvispen

ca. ½ min i läge 1, och sedan ytterligare

3–4 min i läge 7.

Max mängd: 2½ ggr grundreceptet

Mördeg

Grundrecept

125 g smör (rumsvarmt)

100–125 g socker

1 ägg

1 krm salt

lite citronskal eller vaniljsocker

250 g vetemjöl

ev. bakpulver

Bearbeta alla ingredienser med grov-

vispen ca ½ min i läge 1 och sedan

ytterligare ca 2–3 min i läge 5.

Från och med 500 g vetemjöl:

Knåda ingredienser med degkroken

ca ½ min i läge 1, och sedan ytterligare

ca 3–4 min i läge 3.

Max mängd: 4 ggr grundreceptet

Jäsdeg

Grundrecept

500 g vetemjöl

1 ägg

80 g fett (rumsvarmt)

80 g socker

200–250 ml fingervarm mjölk

25 g färsk jäst eller 1 pkt torrjäst

Skalet av en ½ citron

1 krm salt

Bearbeta alla ingredienser med deg-

kroken ca ½ minut i läge 1 och sedan

ca 3–6 minuter i läge 3.

Max mängd: 3 ggr grundreceptet

Nudeldeg

Grundrecept

500 g vetemjöl

250 g ägg (ca 5 st)

efter behov 2–3 msk (20–30 g) kallt vatten

Bearbeta alla ingredienser ca 3–5 min

i läge 3 till en deg.

Max mängd: 1,5 ggr grundreceptet

sv

Viktig anvisning

För fortsatt bearbetning av denna deg

med originaltillbehör till denna produkt

får endast tillbehöret MUZ8NV1/2/3

användas.

Tillbehöret MUZ8NS1 är inte lämpligt.