Bosch PRS926F70E Gas-Kochstelle Glaskeramik 90 cm - Manual (Page 43)

44
Conseils pour cuisiner
Brûleur Très fort Fort Moyen Faible
Brûleur à double
flamme Bouillir, cuire, rôtir,
dorer, paellas,
cuisine asiatique
(Wok). Réchauffer et maintenir au chaud :
plats préparés, plats cuisinés.
Brûleur rapide Escalope, steak,
omelette et fritures. Riz, béchamel,
ragoût Cuisson à la
vapeur :
poisson, légumes.
Brûleur
semi-rapide Pommes de terre à
la vapeur, légumes
frais, potages,
pâtes. Réchauffer et maintenir au chaud :
plats cuisinés et ragoûts délicats
Brûleur auxiliaire Faire cuire :
ragoûts, riz au lait,
caramel. Décongeler et
cuire à feu doux :
légumes secs,
fruits, produits
congelés. Faire fondre :
beurre, chocolat,
gélatine.