Bosch PKY475N14E Edelstahl Comfort-Profil Teppan Yaki - Manual (Page 53)

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Mets à cuire Température Durée de cuisson Quantité /
épaisseur
Poissons
Filet de poisson* 190 - 200°C 7 - 10 min. environ 2 cm
Steak de saumon 170 - 180°C 18 - 20 min. environ 3 cm
Steak de thon 190 - 200°C 18 - 20 min. environ 3 cm
Grosses crevettes 210 - 220°C 8 - 10 min. 30 g pièce
Légumes
Carottes, en bâtonnets 190 - 200°C 6 - 8 min. environ 500 g
Poivrons, émincés 200 - 210°C 4 - 6 min. environ 500 g
Aubergines, émincées** 200 - 210°C 6 - 8 min. environ 500 g
Courgettes, émincées 190 - 200°C 6 - 8 min. environ 500 g
Rondelles d'oignons 190 - 210°C 5 - 7 min. environ 500 g
Champignons de couche, 230 - 240 10 - 12 min. environ 500 g
en tranches
Pommes de terre, cuites, 210 - 220°C 10 - 12 min. environ 500 g
coupées en tranches
* Exemples de poissons à rôtir : saumon, thon, lotte, perche ou sandre. Pour que les filets de
poisson n'adhèrent pas trop, vous pouvez les rouler dans la farine avant la cuisson.
Commencez la cuisson par le côté peau, et retournez autant que possible une seule fois.
** Saler les aubergines avant la cuisson, puis laissez-les reposer et sécher 30 minutes.