Neff N34K30N0 - Manual (Page 123)

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Tabelas e sugestões
Aqui encontra uma selecção de refeições e os seus
ajustes ideais.
Tabela de ajustes
Os dados são valores de referência e podem variar
em função do tipo, tamanho e quantidade dos
alimentos a fritar.
Alimento Quant. Temperatura Tempo (min) Observação
Derreter a gordura
de fritar
3,5 kg 100°C
Produto fresco
Folhados, com recheio 5 unidades 190°C 6 – 8 Recheio de carne
pré-cozinhado,
recheio de legumes
cru. Virar.
Gambas fritas 12 unidades 170 – 180°C 4 – 6 Pré-cozinhadas e
sem casca. Virar.
Legumes fritos 8 unidades 170 – 180°C 4 – 8 p. ex. couve-flor*,
rodelas de curgete,
cogumelos, rodelas
de cebola. Virar.
Filete de peixe, panado 100 – 200 g cada 160 – 170°C 5 – 10
Coxas de frango, panadas 200 – 350 g cada 160°C 15 – 20
Croquetes 6 – 8 unidades 170°C 5 – 6
Batatas fritas 500 g 180°C primeiro 2 -4 Pelo menos 15 minutos
em seguida 6 – 8 entre a fritura prévia e a
fritura final. Usar
batatas farinhentas!
Escalope, panado 2 unidades 170 – 180°C 5 – 8
*pré-cozinhada al dente