Philips HR2725 - Manual (Page 72)

72
B Pelmenis lahko zamrznete za kasneje (v zamrzovalniku počaka precej
časa) ali pa ga takoj skuhate.
B Za kuhanje pelmenisa zavrite veliko količino vode, da se jed ne bo
sprijela. Vodo solite.
B Pelmenis previdno položite v vodo. Občasno premešajte in kuhajte 20
minut.
B Pelmenis postrezite z maslom.
BG | Рецепти
Пресни макаронени изделия
Съставки:
-
500 г грис от твърда пшеница
- 4 яйца
- 1 чаена лъжичка сол
- 20 г зехтин
B Омесете всички съставки до получаване на тесто.
B Монтирайте в уреда диск за талиатели или за спагети.
B Нарежете тестото на ивици с приблизителна ширина 3 см и
бавно ги вкарайте в корпуса на режещия блок. Използвайте
тласкача.
B За да предотвратите слепването на макаронените изделия, те
трябва да бъдат веднага сварени във вряща подсолена вода.
B Варете ги 5 минути. Изцедете и разбъркайте с малко олио
преди сервирането им.
Пелмени
Съставки:
◗ За тестото:
1 кг брашно (бяло)
2 чаши вода (2 x 250 мл)
сол
чаена лъжичка олио
◗ За пълнежа:
300 г телешко
300 г свинско
B Testo narežite na 3 cm široke trakove in ga počasi potiskajte v ohišje
rezilne enote. Uporabite potiskalo.
B Da se sestavine ne bi sprijemale, jih skuhajte v vreli slani vodi takoj, ko
jih pripravite.
B Kuhajte 5 minut. Odcedite in pred serviranjem vmešajte nekoliko olja.
Pelmenis
Sestavine:
◗ Za testo:
1 kg moke (bele)
2 kozarca vode (2x 250 ml)
sol
čajna žlička olja
◗ Za nadev:
300 g govedine
300 g svinjine
300 g ovčetine
300 g piščančjega mesa
2 čebuli
2 stroka česna
poper
1 lovorjev list
muškatni orešček
sol
smetana ali mleko
B Moko zmešajte z vodo, soljo in oljem v rahlo testo. Gnetite ga na
površini, posuti z moko, dokler ne postane elastično.
B Za nadev v mesoreznici dvakrat zmeljite različne vrste mesa.
B Vzemite nekaj testa in ga zvijte v obliko klobase s premerom 3 cm.
B Ločite ga na 3 cm široke dele. Dele razvaljajte na širino 2 mm.
B Vzemite kozarec ali skodelico (premera 5 cm) in jo uporabite za izrez
krogov v testu.
B Vsakega izmed krogov napolnite s čajno žličko mletega mesa in nato
kroge preganite v žepke oblike polkroga.
B Robove stisnite skupaj.