Philips HR2725 - Manual (Page 66)

66
300 g birkahús
300g csirkehús
2 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
bors
1 babérlevél
szerecsendió
só
tejszín vagy tej
B A tészta elkészítéséhez a lisztet keverje össze vízzel, majd adja hozzá a
sót és az olajat a lágy tésztához. Belisztezett felületen dagassza amíg a
tészta rugalmas.
B A töltelékhez a különböző fajta húsokat darálja le kétszer a húsdarálón.
Adja a húsokhoz a hagymát, fokhagymát, szerecsendiót, sót és a borsot.
Öntsön a keverékhez egy kevés tejet, hogy állaga lágyabb legyen.
B Sodorjon egy kevés tésztát 3 cm átmérőjű kolbász formájúra.
B Ossza 3 cm vastagságú részekre. Az egyes darabokat nyújtsa 2 mm
vastagságúra.
B Egy (5 cm átmérőjű) pohár vagy csésze segítségével szúrjon ki
korongokat a tésztából.
B Minden korongot töltsön meg 1 teáskanálnyi darált hússal, majd
összehajtva őket formáljon belőlük félhold alakú csomagokat.
B A széleket összecsippentve tapassza össze.
B A pelmen lefagyasztható (mélyhűtőben sokáig eltartható) és később is
megfőzhető, de azonnal is elkészítheti.
B A pelmenek kifőzéséhez nagy mennyiségű vizet forraljon fel, nehogy
összeragadjon a tészta. A sót is adja a vízhez.
B A pelmeneket dobja óvatosan forrásban levő vízbe. Ne felejtse el
időnként megkeverni. Főzze 20 percig.
B A pelmeneket vajjal tálalja.
B Pelmeně lze zmrazit a vařit později (je možné je nechat v mrazáku po
nějakou dobu) nebo je možné je uvařit hned.
B Příprava pelmení: Uvařte velké množství vody, aby se pelmeně nelepily.
Do vody přidejte sůl.
B Opatrně nasypte pelmeně do vařící vody. Občas je zamíchejte. Vařte 20
minut.
B Pelmeně podávejte s máslem.
HU | Receptek
Friss tészta
Hozzávalók:
-
0,5 kg durumbúzadara
- 4 tojás
- 1 kávéskanál só
- 2 ml olívaolaj
B Az alapanyagokból gyúrjon tésztát.
B Szerelje fel a spagetti- vagy a tagliatelletárcsát a készülékre.
B Vágja a tésztát kb. 3 cm széles csíkokra, majd adagolja lassan a
vágóházba. Használja a nyomórudat.
B A tésztát az elkészítés után azonnal ki kell főzni forrásban lévő sós
vízben, különben összeragadhat.
B Főzze a tésztát 5 percig. Szűrje le, és tálalás előtt keverje össze kevés
olajjal.
Pelmen
Hozzávalók:
◗ A tésztához:
1 kg liszt (búza)
2 pohár víz (2 x 250 ml)
só
teáskanál olaj
◗ A töltelékhez:
300 g marhahús
300 g sertéshús