Philips HR2725 - Manual (Page 68)

68
B Візьміть склянку або горнятко (діаметром 5 см) і виріжте з
тіста кружечки.
B У кожен кружечок покладіть 1 чайну ложку м'яса і складіть
тісто у вигляді півмісяця.
B Заліпіть краї.
B Пельмені можна заморозити і зварити пізніше (їх можна
залишити у морозильній камері на досить довгий час) або
зварити відразу ж.
B Щоб зварити пельмені, закип'ятіть багато води, щоб пельмені не
злипалися між собою. Воду посоліть.
B Обережно кладіть пельмені у воду. Не забувайте час від часу
помішувати. Кип'ятіть протягом 20 хвилин.
B Пельмені подаються з маслом.
HR | Recepti
Domaća tjestenina
Sastojci:
-
500 g krupice od tvrde pšenice
- 4 jaja
- 1 žličica soli
- 20 g maslinovog ulja
B Zamijesite sve sastojke u tijesto.
B Stavite disk za špagete ili tagliatelle u aparat.
B Izrežite tijesto na trake široke približno 3 cm i polako ih stavljajte u
kućište rezača. Koristite potiskivač.
B Tjestenina se treba skuhati u kipućoj posoljenoj vodi odmah nakon
pripreme tijesta kako se ne bi zalijepila.
B Kuhajte 5 minuta. Prije posluživanja ocijedite i pomiješajte s malo ulja.
Pelmenis
Sastojci:
◗ Za tijesto:
1 kg brašna (pšeničnog)
2 čaše vode (2 x 250 ml)
sol
čajna žličica ulja
B Щоб макарони не злипалися, їх необхідно варити у кип'ячій
підсоленій воді одразу ж після виготовлення.
B Варіть 5 хвилин. Процідіть воду і перед подаванням на стіл
додайте трохи масла.
Пельмені
Інгредієнти:
◗ Для тіста:
1 кг борошна (пшеничного)
2 склянки води (2x 250 мл)
сіль
чайна ложка олії
◗ Для начинки:
300 г яловичини
300 г свинини
300 г баранини
300 г курячого м'яса
2 цибулини
2 зубці часнику
перець
1 лавровий лист
мускатний горіх
сіль
вершки або молоко
B Замісіть борошно з водою, сіллю та олією до утворення м'якого
тіста. Замішуйте на притрушеній борошном поверхні, доки
тісто не стане еластичним.
B Для начинки перемеліть різні види м'яса у м'ясорубці. Потім
додайте цибулю, часник, мускатний горіх, сіль і перець. Щоб
змелене м'ясо було ніжніше та соковитіше, додайте трохи
молока.
B Візьміть кусень тіста і розкачайте його у формі ковбаски
діаметром 3 см.
B Поділіть на шматки товщиною 3 см. Розкачайте кожен шматок,
доки він не стане 2 мм завтовшки.