Thermador SEMW272 - Manual (Page 67)

Guide d’utilisation et d’entretien du four (modèles SEM/SEMW)
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Fonctionnement du four
Conseils pour le grillage par convection
Conseils pour le grillage
Bœuf :
Galettes de viande hachée, 6 HI Mi-saignant - 8 à 12 min
3/4 po à 1 po À point - 9 à 14 min
(2 cm à 2,5 cm) Bien cuit - 10 à 15 min
Steaks, 3/4 po à 1 1/4 po 6 HI Mi-saignant - 8 à 12 min
( 2 cm à 3 cm) À point - 9 à 13 min
Bien cuit - 10 à 14 min
Pain :
Pain à l’ail, tranches de 1 /
2
po (1 cm) 6 HI 2- 1 /
2
à 4 minutes
Tranches de 3/4 po à 6 HI 4 à 6 minutes
1 po (2 à 2,5 cm)
Poisson :
Fillets or steaks 5 ou 6 Med - 500°F (260°C) Flakes - 8 à 12 minutes
1 /
2
à 1 po (1 cm à 2,5 cm) (pour une épaisseur de
1 /
2
po [1 cm] inutile de
retourner au milieu du
Agneau :
Chops, 6 HI À point - 12 à 17 minutes
1 /
2
po à 1 po (1 cm à 2,5 cm) Bien cuit - 15 à 20 minutes
Porc :
Côtelettes de 1 /
2
po (1 cm à 2,5 cm) 6 Med - 500°F (260ºC) Bien cuit - 18 à 25 minutes
Fumé, steak 1 /
2
po (1 cm) 6 HI Bien cuit - 7 à 11 minutes
Steak de jambon, 1 po (2,5 cm) 6 HI Bien cuit - 12 à 15 minutes
Volaille : Poulet, morceaux 4 ou 5 Low - 450°F (232ºC) 30 à 45 minutes
Saucisse : Hot-dogs, entier 6 HI 4 à 5 minutes
Veau : Côte, 1 po (2,5 cm) 6 HI Bien cuit - 12 à 16 minutes
ALIMENT ET ÉPAISSEUR POSITION DE RÉGLAGE DURÉE TOTALE
LA GRILLE DE GRILLAGE DU GRILLAGE
Rôti de bœuf : Plat, 1 -1 /
2
po (4 cm) ou plus 4 Med - 500°F (260°C) Mi-saignant - 18 à 22 minutes
Steak : 1 -1 /
4
po (3,2 cm) ou plus 5 HI
Pain : Pain à l’ail tranches de 1 -1 /
2
po (4 cm) 5 HI 4 à 6 minutes
Agneau : Côtelettes, 1 -1 /
4
po (3 cm) ou plus 5 HI À point - 21 à 27 minutes
Bien cuit - 27 à 33 minutes
Porc :Côtelettes ou longe, 5 Med - 500°F (260ºC) Bien cuit - 18 à 25 minutes
1 -1 /
4
po (3 cm) ou plus
Volaille : Poulet, quartiers 4 ou 5 Low - 450°F (232ºC) 30 à 45 minutes
Dinde, morceaux 4 Low - 450°F (232ºC) 30 à 50 minutes
Saucisse : Fraîche, crue 5 HI Bien cuit - 6 à 8 minutes
ALIMENT ET ÉPAISSEUR POSITION DE RÉGLAGE DURÉE TOTALE
LA GRILLE DE GRILLAGE DU GRILLAGE
À point - 22 à 28 minutes
Bien cuit - 26 à 32 minutes