Thermador SEMW272 - Manual (Page 108)

Manual de cuidado y uso del horno SEM/SEMW
22
Asar a la parrilla y asar a la parrilla por convección
1. Para hornos dobles, seleccione UPPER OVEN ó
LOWER OVEN (Horno superior ó horno inferior).
Usted verá:
• No precaliente el horno para usar los modos Broil
(Asar a la parrilla) ó Convection Broil (Asar a la
parrilla por convección).
• Ase a la parrilla con la puerta cerrada. El panel de
control se dañará si la puerta permanece abierta du-
rante el proceso de asar a la parrilla.
• Use siempre la fuente para asar que se incluye con el
horno.
• Use el temporizador para saber en qué momento dar
vuelta los alimentos.
• Use el modo Broil cuando ase a la parrilla trozos de
carne, de pescado o de ave con un grosor de hasta
1
-1 /
4
”.
• Use el modo Convection Broil cuando ase a la parrilla
carnes o aves con un grosor de hasta 1
-1 /
4
”.
Para ajustar los modos Broil y Convection Broil:
Presione
START
Presione
BROIL
ó
CONVECTION
BROIL
5. Para finalizar este modo, seleccione OVEN OFF (Apagar Horno).
4. Seleccione START.
2. Seleccione BROIL ó CONVECTION BROIL.
Broil HI - Touch broil for other levels
then touch START
Broil Medium selected (500° F) (or)
Broil Low selected (450° F)
3 . Presione BROIL ó CONVECTION BROIL
para alternar entre los niveles de
temperatura Broil High, Broil Medium
y Broil Low (Temperatura alta, media y baja
para asar a la parrilla, respectivamente).
Seleccione el nivel deseado
Aparece un mensaje en la pantalla.
Presione
BROIL
ó
Presione
CONVECTION
BROIL
Consejos para asar a la parrilla y para asar a la parrilla por convección
• Ubique la parrilla en el nivel necesario antes de
encender el horno.
• Comience a asar a la parrilla con el horno frío y la
fuente para asar.
• Pinte el pescado y los cortes magros de carne con
aceite vegetal antes de asar a la parrilla para que no
se peguen.
• Comience a cocinar el pescado con la piel hacia arriba.
• Comience a cocinar las aves con la piel hacia abajo.
• A la mitad del tiempo total de cocción, dé vuelta los
alimentos una vez. Los cortes más gruesos de carne
o ave se pueden dar vuelta más veces..
Utensilios:
• La parrilla superior ranurada de la fuente para asar
deja que la grasa se aleje del elemento calefactor
superior, lo que reduce las salpicaduras y el humo.
• Al dorar la parte superior de guisos o al tostar pan,
sólo use artículos para hornear de metal o de vidrio
cerámico (Pyroceram
® ) como Corningware.
• Nunca use vidrio o vajilla resistente al calor(Pyrex ® ),
no toleran las altas temperaturas.
• Limpie la fuente para asar y la parrilla después de
cada uso.
• No permita que la grasa se acumule en la fuente.
• No use otras fuentes para asar, tales como placas
para galletas, moldes para tortas, fuentes de media
hoja, fuentes para brazo de reina o fuentes de aluminio
desechables.
Operaciones del horno
¡PRECAUCIÓN!
Al asar, abra cuidadosamente la puerta del horno.
Puede haber una acumulación de vapor y humo. No
coloque la fuente para asar caliente sobre la puerta
abierta del horno.
(temperatura alta para asar a la parrilla – presione broil
para acceder a otros niveles, luego presione start [inicio] )
La temperatura se establece auto-
máticamente en HI (ALTA - 550°F/288°C).
Aparece un mensaje en la pantalla.
(Temperatura media para asar a la parrilla seleccionada 500°F
ó (temperatura baja para asar a la parrilla seleccionada 450°F )
500
o
500
o
UPPER
550
o
3: 29
UPPER
UPPER
BROIL