West Bend Cookers - Manual (Page 34)

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Recettes 5 litres
Essayez nos recettes favorites avec la mijoteuse West Bend® Housewares, LLC, qui
figurent aux pages suivantes.
Soupe bœuf-légumes
1½ livre Os à soupe ou 1 livre de plat de côtes de bœuf
1½ litre Eau
1 c. à thé Sel
¼ c. à thé Poivre
2 Carottes, hachées
2 Côtes de céleri, hachées
2 Pommes de terre, épluchées et hachées
1 Petit oignon, haché
1 Feuille de laurier
1 453 g Boîte de tomates entières, égouttées
1. Placez l’os à soupe, l’eau, le sel, le poivre, les carottes, le céleri, les pommes de
terre, l’oignon et la feuille de laurier dans le récipient de cuisson. Couvrez et faites
cuire sur LO (3) pendant 6 à 7 heures.
2. Retirez l’os à soupe et laissez légèrement refroidir. Retirez la viande des os et
remettez-la dans la soupe avec les tomates. Couvrez et faites mijoter une heure
supplémentaire. Si vous le voulez, vous pouvez ajouter des nouilles ou de l’orge.
Pour 6 personnes.
Chili
1½ livre Bœuf haché
1 tasse Oignon, haché
1 tasse Poivron vert, haché
1 Gousse d’ail haché
1 793 g Boîte de tomates entières, égouttées
1 453 g Boîte de haricots en grains, non égouttés
1½ c. à soupe Chili en poudre
1 c. à thé Sel
1 c. à thé Cumin en poudre
½ c. à thé Poivre
1. Faites dorer le bœuf haché avec l’oignon et le poivron vert dans le récipient de
cuisson sur feu moyen (cuisinière). Égouttez l’excès de graisse.
2. Transférez le récipient de cuisson au socle chauffant en vous munissant de
maniques. Ajoutez les ingrédients restants ; mélangez. Couvrez et faites cuire sur
LO (3) pendant 7 à 8 heures. Baissez le feu à Keep Warm (2) pour le service.
Pour 6 à 8 personnes.