Hotpoint Ariston TB 060C AX0 - Manual (Page 80)

80
it bg
КНИГА С РЕЦЕПТИ
Супа “на парчета”
СУПА С ПЕСТО
Време: 40 минути
Продукти за 4 човека
150 гр. ориз, 2 картофа, 2 тиквички, 2 стръка праз, 2 моркова, 1 стрък целина, 1 глава лук, 100 гр.
домати, 100 гр. енвидия, 100 гр. пореч, 150 гр. сварен боб, настъргано сирене Grana, песто Genoa,
зеленчуков бульон, студенопресован зехтин, сол и черен пипер.
Направете надлъжен разрез под формата на кръст в долната част на доматите, варете ги в
продължение на 3 минути в гореща вода и след това ги поставете в купа, пълна с вода и лед. Обелете
и нарежете на кубчета. Измийте и нарежете на парчета картофите и тиквичките. Измийте и нарежете
на шайби праза, морковите, целината и лука. Измийте и нарежете на пръчцици ендивията и пореча.
Поставете всички зеленчуци в чашата, добавете ориза, подправете със сол и черен пипер на вкус
и гответе на пара в продължение на 20 минути. Изсипете сместа в супник, добавете сварения боб и
2 с.л. песто и залейте с горещ бульон. Сервирайте супата със зехтин, сирене Grana и овче сирене.
ГУАКАМОЛЕ
Време: 15 минути
Продукти за 4 човека
3 узрели авокадо, 1 лимон, 2 домата, 1 малка глава лук, 1 прясна чили чушка, 1 стрък листа от
кориандър
Разполовете авокадото, извадете костилката, извадете пулпата и я поставете в чашата, добавете
веднага лимоновия сок, за да го предпазите от почерняване. Сварете доматите, обелете ги, отстранете
семките и добавете към авокадото. Добавете нарязаните на кубчета пресен лют пипер, лука и стръка
листа кориандър. Добавете сол на вкус. Разредете, докато се получи гъста, неправилна смес; не
трябва да е гладко като пюре.
ГАСПАЧО
Време: 25 минути
Продукти за 4 човека
800 гр. домати, 200 гр. хляб, 4 скилидки чесън, 1 краставица, 1 зелена чушка, ябълков оцет,
студенопресован зехтин, сол и черен пипер.
Направете надлъжен разрез под формата на кръст в долната част на доматите, варете ги в
продължение на 3 минути в гореща вода и след това ги поставете в купа, пълна с вода и лед. Обелете
и нарежете на кубчета. Поставете пол вината от кубчетата в чашата. Разчупете хляба на парчета.
Поставете 150 гр. домати в чашата и добавете зехтин. Обелете и смачкайте чесъна и разбъркайте
всичко заедно. Овкусете с голяма щипка сушен кимион. Обелете краставицата. Нарежете на кубчета
една трета, а остатъка поставете в чашата. Почистете чушките. Нарежете на кубчета една трета, а
остатъка поставете в уреда. гответе за 10 минути и след това разредете. Добавете 2 с.л. оцет към
сместа и сол на вкус. Оставете гаспачото в хладилника най-малко за 1 час. Сервира се със сух хляб
и останалите кубчета зеленчуци.