Hotpoint Ariston TB 060C AX0 - Manual (Page 62)

62
it
62
ua
ЗБІРНИК РЕЦЕПТІВ
Супи “шматочками”
СУП З СОУСОМ ПЕСТО
час: 40 хвилин
інгредієнти на 4 осіб.
150 г рису, 2 картоплини, 2 цукіні, 2 порею, 2 моркви, 1 стеблина селери, 1 цибуля, 100 г помідорів,
100 г салату цикорію, 100 g огіркової трави, 150 г готової білої квасолі, тертий сир грана, соус песто
по-генуезькі, овочевий бульйон, оливкова олія вищої якості, сіль і перець.
Зробіть хрестоподібний розріз в основі помідорів, бланшируйте їх 3 хвилини в окропі, потім помістіть
їх в миску з водою і льодом. Очистіть помідори від шкіри і поріжте кубиками. Очистіть і поріжте
кубиками картоплю і цукіні. Очистіть і поріжте кубиками порей, моркву, стеблину селери і цибулю.
Очистіть і поріжте стрічками салат цикорій і огіркову траву. Складіть всі овочі в ємність, додайте рис,
сіль і перець за смаком і готуйте на парі 20 хвилин. Перекладіть готові овочі в супницю, додайте білу
квасолю, 2 столові ложки соусу песто і залийте гарячим бульйоном. Подавайте цей духмяний суп,
заправивши олією і тертим сиром граною.
ГУАКАМОЛЕ
час: 15 хвилин
інгредієнти на 4 осіб.
3 спілих авокадо, 1 лимон, 2 помідори, 1 молода цибуля, 1 свіжий гострий перець чілі, 1 жменька
листів коріандру
Розділіть навпіл авокадо, вийміть кісточку, зберіть м’якоть в ємність, поливши відразу соком лимона,
щоб попередити її потемніння. Забланшируйте помідори, очистіть, видаліть насіння і додайте помідори
до авокадо. Змішайте з дрібно нарізаними цибулею і гострим свіжім перцем чилі і 1 жменькою листів
коріандру. Приправте сіллю Перемішайте в блендері, щоб отримати густий і неоднорідний крем, який
не повинен бути гладким, як пюре
ГАСПАЧО
час: 25 хвилин
інгредієнти на 4 осіб.
800 г помідорів, 200 г хліба 4 зубчики часнику, 1 огірок, 1 зелений перець, яблучний оцет, високоякісна
оливкова олія, сіль і перець.
Зробіть хрестоподібний розріз в основі помідорів, бланшуйте 3 хвилини в окропі, потім помістіть їх
в миску з водою і льодом. Очистіть помідори від шкіри і поріжте їх кубиками. Перемістіть половину
кубиків в ємність. Візьміть невеликі шматочки хліба Помістіть 150 г в ємність з помідорами і налийте
олію. Очистіть і роздавіть зубчики часнику і додайте їх у масу. Присипте зверху 1 жменькою
порошкового кмину. Очистіть огірок, поріжте одну третю частину кубиками, інше покладіть в ємність.
Очистіть перці, поріжте одну третю частину кубиками, інше покладіть в блендер. готуйте 10 хвилин,
потім перемішайте блендером. Додайте в масу 2 столові ложки оцету і приправте сіллю. Поставте