Silvercrest SDM 1000 A1 - Manual (Page 52)

Donut maker SDM 1000 A1
50 - Nederlands
Receptideeën
Basisrecept (voor ca. 30 donuts)
Voor het deeg:

130 g suiker
 260 g meel (type 405)
 1 pakje vanillesuiker
 1/4 liter melk
 3 eieren
 5 EL olie (zonnebloemolie)
 1 pakje bakpoeder
Voor het glazuur:

poedersuiker, cakeglazuur/couverture
Suiker, vanillesuiker en eieren met de mixer in een kom schuimig roeren, vervolgens de olie
toevoegen. De massa zo lang roeren, totdat deze crème-achtig is. Het bakpoeder met het meel
mengen en gezeefd over de massa schudden. Tenslotte de melk toevoegen en het deeg roeren.
Het afgewerkte deeg voor het bakken alstublieft 15 minuten laten staan.
Sinaasappel-amandel donuts (voor ca. 20 donuts)
Ingrediënten:

110 g zachte boter
 100 g suiker
 2 eieren
 150 g meel (type 405)
 1 pakje vanillesuiker
 50 g zetmeel
 50 g gemalen amandelen
 2 TL bakpoeder
 50 ml sinaasappelsap
 Geraspte sinaasappelschil (van ½ onbehandelde sinaasappel)
Boter met de mixer in een kom schuimig roeren, vervolgens beetje bij beetje suiker, vanillesuiker en
eieren toevoegen. De massa zo lang roeren, totdat deze crème-achtig is. Het bakpoeder met het
meel mengen en gezeefd over de massa schudden, vervolgens het zetmeel toevoegen.
Tenslotte de gemalen amandelen, het sinaasappelsap alsook de geraspte sinaasappelschil
toevoegen en onder het deeg roeren.