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Propositions de recettes – Silvercrest SDM 1000 A1 User Manual

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Donut Maker SDM 1000 A1

24 - Français

Propositions de recettes

Recette de Base (pour environ 30 Donuts)

Pour la pâte :

130g de sucre

260g de farine (Type 405)

1 paquet de sucre vanillé

1/4 de litre de lait

3 oeufs

5 cuillères à soupe d'huile (huile de tournesol)

1 sachet de levure alsacienne

Pour le nappage :

Sucre glace, glaçage/couverture

Mélanger le sucre, le sucre vanillé et les oeufs dans une terrine avec un batteur électrique , ajouter

l'huile. Travailler la masse jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Mélanger la levure alsacienne

avec la farine et ajouter ce mélange passé au tamis à la masse. Pour finir, ajouter le lait et travailler

le tout.

Veuillez laisser la pâte prête reposer pendant 15 minutes.

Donuts à l'orange et aux amandes (pour environ 20 Donuts)

Ingrédients :

110g de beurre ramolli

100g de sucre

2 oeufs

150g de farine (Type 405)

1 paquet de sucre vanillé

50g de fécule de maïs

50g d'amandes moulues

2 cuillère à café de levure alsacienne

50 ml de jus d'orange

Zeste d'orange (d'une ½ orange non traitée)

Mélanger le beurre dans une terrine avec un batteur électrique , ajouter petit à petit sucre, le sucre
vanillé et les oeufs. Travailler la masse jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Mélanger la
levure alsacienne avec la farine et ajouter ce mélange passé au tamis à la masse. Pour finir,
incorporer la fécule de maïs.
À la fin, ajouter les amandes moulues, le jus d'orange et le zeste d'orange et travailler la pâte.