Silvercrest SDM 1000 A1 - Manual (Page 26)

Donut Maker SDM 1000 A1
24 - Français
Propositions de recettes
Recette de Base (pour environ 30 Donuts)
Pour la pâte :

130g de sucre
 260g de farine (Type 405)
 1 paquet de sucre vanillé
 1/4 de litre de lait
 3 oeufs
 5 cuillères à soupe d'huile (huile de tournesol)
 1 sachet de levure alsacienne
Pour le nappage :

Sucre glace, glaçage/couverture
Mélanger le sucre, le sucre vanillé et les oeufs dans une terrine avec un batteur électrique , ajouter
l'huile. Travailler la masse jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Mélanger la levure alsacienne
avec la farine et ajouter ce mélange passé au tamis à la masse. Pour finir, ajouter le lait et travailler
le tout.
Veuillez laisser la pâte prête reposer pendant 15 minutes.
Donuts à l'orange et aux amandes (pour environ 20 Donuts)
Ingrédients :

110g de beurre ramolli
 100g de sucre
 2 oeufs
 150g de farine (Type 405)
 1 paquet de sucre vanillé
 50g de fécule de maïs
 50g d'amandes moulues
 2 cuillère à café de levure alsacienne
 50 ml de jus d'orange
 Zeste d'orange (d'une ½ orange non traitée)
Mélanger le beurre dans une terrine avec un batteur électrique , ajouter petit à petit sucre, le sucre
vanillé et les oeufs. Travailler la masse jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Mélanger la
levure alsacienne avec la farine et ajouter ce mélange passé au tamis à la masse. Pour finir,
incorporer la fécule de maïs.
À la fin, ajouter les amandes moulues, le jus d'orange et le zeste d'orange et travailler la pâte.