Silvercrest SDM 1000 A1 - Manual (Page 39)

Donut Maker SDM 1000 A1
Italiano - 37
Idee per le ricette
Ricetta base (per circa 30 donuts)
Per l'impasto:

130g di zucchero
 260g di farina (tipo 00)
 1 bustina di zucchero vanigliato
 1/4 di litro di latte
 3 uova
 5 cucchiai di olio (olio di girasole)
 1 bustina di lievito in polvere
Per la glassa:

Copertura con glassa per dolci, zucchero a velo
Mescolare in una ciotola con uno sbattitore le uova, lo zucchero vanigliato e lo zucchero,
aggiungere l'olio. Mescolare il tutto, finché non si ottiene un impasto cremoso. Mischiare la farina
ed il lievito e aggiungerli all'impasto setacciandoli. Per finire aggiungere il latte e mescolare
l'impasto.
Lasciar riposare l'impasto per 15 minuti prima di procedere con la cottura.
Donuts alle mandorle e arance (per circa 20 donuts)
Ingredienti:

110g di burro ammorbidito
 100g di zucchero
 2 uova
 150g di farina (tipo 00)
 1 bustina di zucchero vanigliato
 50g di fecola
 50g di mandorle tritate
 2 cucchiai di lievito in polvere
 50ml di succo di arancia
 Arancia grattugiata (½ di un'arancia non trattata)
Mescolare in una ciotola il burro aggiungendo di volta in volta lo zucchero, lo zucchero vanigliato
e le uova. Mescolare il tutto, finché non si ottiene un impasto cremoso. Mischiare la farina ed il
lievito e aggiungerli all'impasto setacciandoli, successivamente aggiungere la fecola.
Per finire aggiungere le mandorle tritate, il succo di arancia e la scorza grattugiata all'impasto e
mescolare.