Silvercrest SPM 200 A1 - Manual (Page 15)

SPM 200 A1 13
8.4 Pasta verde de espelta
Ingredientes:
• 340 g de harina de espelta (o,
alternativamente, harina para pasta o
harina instantánea)
• 175 g de espinacas (recién escaldadas
y picadas o congeladas. No utilice
espinacas con nata, dado que la pasta
saldría demasiado blanda.)
• 1 diente de ajo (se puede omitir según
los gustos)
• 1 pizca de nuez moscada rallada
Elaboración:
1. Vierta todos los ingredientes
directamente en el recipiente para
masa 6.
2. Prepare la pasta tal como se describe en
"7. Producción de pasta" en la
página 10.
Notas:
• la pasta se puede utilizar fresca o seca.
• Añadiendo harina o un poco de agua
se puede influir en la consistencia.
8.5 Pasta roja
Ingredientes:
• 340 g de harina para pasta (o,
alternativamente, harina de espelta o
harina instantánea)
• 1 huevo
• 1 cucharada de ketchup
• aprox. 80 - 100 g de tomate
concentrado
Elaboración:
1. Ponga el huevo cascado y el ketchup en
un bol.
2. Añada tomate concentrado hasta un
peso total de 160 g.
3. Ponga la harina y la mezcla de huevo y
tomate directamente en el recipiente
para masa 6.
4. Prepare la pasta tal como se describe en
"7. Producción de pasta" en la
página 10.
Notas:
• la pasta se puede utilizar fresca o seca.
• Añadiendo harina o un poco de agua
se puede influir en la consistencia.
8.6 Pasta negra
Ingredientes:
• 340 g de harina para pasta (o,
alternativamente, harina de espelta o
harina instantánea)
• 150 g de huevo
• 10 g de tinta de sepia
Elaboración:
véase "7. Producción de pasta" en la
página 10.
Notas:
• la pasta se puede utilizar fresca o seca.
• Añadiendo harina o un poco de agua
se puede influir en la consistencia.
8.7 Galletas de mantequilla
Ingredientes:
• 230 g de harina de trigo tipo 405
(harina para pastelería)
• 150 g de mantequilla fría, cortada en
lonchas delgadas
• 100 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 bolsita de azúcar de vainilla
• 1 pizca de sal
Elaboración:
1. Ponga los ingredientes en el recipiente
para masa.
2. Amase aprox. 5 minutos.
RP89212 Pasta Maker LB5 Seite 13 Mittwoch, 29. Mai 2013 5:22 17