Silvercrest SEAD 1800 A1 - Manual (Page 71)

69 SEAD 1800 A1
SI
Vkuhavanje
NAPOTEK
Pod vkuhavanjem razumemo konzerviranje živil pod vplivom vročine. ►
Odvisno od vrste in količine živil za vkuhavanje razlikujemo postopek
steriliziranja in pasterizacijo. Pri sterilizaciji se živilo za vkuhavanje segreje
na najmanj 100 °C.
Temperatura gretja pri pasteriziranju je 80°C. Za domačo uporabo zadošča
pasteriziranje.
Potrebujete ustrezne kozarce za vlaganje z navojnimi pokrovi ali pokrove
z gumijastimi tesnili.
NAPOTEK
Konzervirajte samo sveža živila. Prezrelo sadje ali zelenjava nista primerna ►
za vkuhavanje.
Pazite na čistočo kozarcev za vlaganje! Najbolje bo, da kozarce za vlaganje
►
pred dolivanjem živil približno 5–7 minut prekuhavate. Tako boste uničili vse
klice in bakterije.
V avtomat za vkuhavanje položite rešetko za vkuhavanje 1) 4.
Položite napolnjene in dobro zaprte kozarce za vlaganje na rešetko za 2)
vkuhavanje 4.
NAPOTEK
V dveh vrstah - eno na drugi - lahko hkrati pasterizirate oziroma sterilizirate ►
največ 14 enolitrskih kozarcev za vlaganje (premer 11,5 cm, višina 13,2 cm).
V avtomat za vkuhavanje nalijte toliko vode, da bodo v vodi najmanj tri 3)
četrtine zgornje vrste kozarcev za vlaganje. Pazite, da bodo kozarci za
vlaganje v spodnji plasti dobro zaprti, da vanje ne bo mogla priteči voda.
Avtomat za vkuhavanje zaprite s pokrovom 4) 1.
OPOZORILO - NEVARNOST TELESNIH POŠKODB!
Napravo vročo prijemajte le za ročaje ► 2. Nevarnost opeklin!
Z vrtljivim gumbom za temperaturo 5) 9 nastavite želeno temperaturo.
Pri izbiranju temperature upoštevajte naslednje tabele: