Silvercrest SEAD 1800 A1 - Manual (Page 57)

55 SEAD 1800 A1
HU
Tárolás
Tekerje fel a vezetéket a vezetéktartóra 8 és dugja a csatlakozót a készülék
alján lévő csatlakozótartóba.
A befőző automatát száraz helyen tárolja.
Receptek
Durva májas
2 kg császárszalonna bőrével
50 dkg sertésmáj
50 dkg hagyma
10 dkg sertészsír
2 tk. zúzott szegfűbors
1 ek. szárított kakukkfű és majoranna
1 tk. fehérbors
1 ek. só
Elkészítése
1,5 óráig főzzük a császárszalonnát sós vízben, majd hagyjuk lehűlni.
Ezután daráljuk át a közepes húsdaráló tárcsán. A májat kislyukú tárcsán daráljuk
meg.
Vágjuk kockára a hagymát, és pirítsuk üvegesre a zsírban. Ezután adjuk hozzá
a húst, májat, fűszereket és a szalonnás lé negyedét, majd jól keverjük el. Ezt a
masszát azonnal töltsük be az elkészített üvegekbe. Az üveget csak harmadáig
töltsük meg!
Az üvegeket kb. 2 óráig dunsztoljuk 98°C fokon.
Ezt a receptet különböző módon lehet variálni: például különböző fűszernövények-
kel, fokhagymával vagy kockára vágott sonkával.