Silvercrest SEAD 1800 A1 - Manual (Page 117)

115 SEAD 1800 A1
SK
Uskladnenie
Naviňte sieťovú šnúru okolo príchytiek na navíjanie kábla 8 a zasuňte zástrčku
do držiaka zástrčky v strede dna pristroja.
Zavárací automat uskladnite na suchom mieste.
Recepty
Hrubá pečeňovka
2 kg bravčového bôčika s kožou
500 g bravčovej pečene
500 g cibule
100 g bravčovej masti
2 ČL mletého nového korenia
1 PL sušeného tymiánu a majoránu
1 ČL bieleho korenia
1 PL soli
Príprava
Bravčový bôčik varíme 1,5 hodiny v slanej vode a potom ho v nej necháme
vychladnúť.
Potom ho pomelieme cez stredný kotúč mlynčeka na mäso. Pečeň pomelieme
cez jemný kotúč s otvormi.
Pokrájame cibuľu a na masti ju udusíme do sklovita. Pridáme mäso, pečeň, korenie
a 1/4 l vývaru z bôčika a silno pomiešame. Hmotu ihneď naplníme do priprave-
ných pohárov. Poháre napĺňame len do 1/3!
Varíme ich asi 2 hodiny pri teplote asi 98°C.
Tento recept môžete rôzne obmieňať: napríklad pridať rôzne bylinky, cesnak
alebo kocky šunky.