Silvercrest SDG 800 A1 - Manual (Page 39)

41 HU
Üzembevétel
Húsok és
kolbászok
Típus Mennyiség gőzölési idő Megjegyzések
Kolbászok
(előre főzött) frankfurti 400 g 10 - 15 perc a gőzölés előtt
szúrja át a kolbász
bőrét
krinolin kolbász 400 g kb. 15 perc
Tippek:
- A gőzölésnak előnye, hogy a zsírok a gőzölési
folyamat alatt teljesen kifutnak. Gőzölésre a
kíméletes hő miatt kizárólag puha, sovány húst
válasszon, amelyről a zsírt teljesen eltávolítja.
A grillezéshez használt hús a gőzölésre is ide-
álisan alkalmas.
- Tálalja a gőzölt húsokat és szárnyasokat
izletes szószokkal vagy a főzési eljárás előtt
marinírozza azokat.
- A tálalás előtt főzze meg gondosan a főzniva-
lókat. A főzöttségi állapot megvizsgálására
szúrjon a húsba egy hosszabb tárggyal (héssel
vagy nyárssal).
- A kolbászok a gőzölés előtt teljesen meg kell
legyenek főve.
- Ízekben finomított eredmény eléréséhez tegyen
a főznivalóhoz friss fűszernövényeket.
rizs Típus Mennyiség
Viz-
mennyiség
gőzölési
idő
Megjegyzések
Rízs fehér 200 g 300 ml 25 perc 2 adag
300 g 600 ml 35 perc 4 adag
barna 300 g 600 ml 40 perc 4 - 6 adag
Rizspuding puding rízs 100 g rizs+
30 g
kristálycukor meleg tej 75 - 80
perc
Tippek:
- Tegye a szükséges vízmennyiséget a rízzsel
együtt a rízsfőző edénybe 2 .
- Menű főzésénél helyezze a rízsfőző edényt 2
mindig a felső főzőtartályba, mivel a többi étel
aromája a kondenzvíz által ráterjedhet.
Tojások Mennyiség Vízmenniség gőzölési idő Megjegyzések
lágyra főtt max. 6 400 ml 8 perc helyezze a
tojásokat a
tojástartókba
5
(mélyedések a
főző-tartályokban)
Keményre főtt 15 perc
Lágytojásokhoz állítsa a készüléket 10 percre és
vegye ki idejében a tojásokat. Q
a gőzfőzó helytakarékos
tárolása
j Helyezze a rízsfőző edényt 2 az alsó főző-
tartályba 6 .
j Helyezze az alsó főzőtartályt 6 a rízsfőző
edénnyel 2 a középső főzőtartályba 4 .
58820_Dampfgarer_Content_LB4.indd 41 11.10.10 10:41