DCS WOU-130 - Manual (Page 116)

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US CA
(ES)
Rostizado de carne Nosotr
os r
e
comendamos el uso de la sonda para carne para juzgar c
o
rr
ec
tament
e
cuando la carne está c
ocida a su gust
o
. El
tiempo por libra/450 g es una guía apr
o
ximada y sólo se debe usar para calcular cuando la carne estará lista. C
ocinar c
on ASAR,
AEROPURO
, AEROHORNEADO y AEROGRILL demorará menos que c
on HORNEADO
.
Rejilla
Temp
. del
horno ºF
Temp
. del
horno ºC
Temp
. de la
sonda ºF
Temp
. de
la sonda ºC
T
iempo
(minut
os por
libr
a/450 g)
Ajust
e
re
comendado
C
arne de r
e
s
C
arne para asado deshuesada - r
ojo inglés
3
325
160
130-140
54-60
18-32
ASAR
C
arne para asado deshuesada - t
é
rmino medio
3
325
160
150-160
65-70
25-40
ASAR
C
arne para asado deshuesado - bien c
ocido
3
325
160
165-175
74-79
30-55
ASAR
C
ostillar (P
rime R
ib) para asado - r
ojo inglés
3
325
160
130-140
54-60
15-30
ASAR
C
ostillar (P
rime R
ib) para asado - t
é
rmino medio
3
325
160
150-160
65-70
20-35
ASAR
C
ostillar (P
rime R
ib) para asado - bien c
ocido
3
325
160
165-175
74-79
25-40
ASAR
P
ierna de c
o
rder
o
C
on hueso - t
é
rmino medio
3
325
160
150-160
65-70
18-28
ASAR
C
on hueso - bien c
ocida
3
325
160
165-175
74-79
20-33
ASAR
Deshuesada - t
é
rmino medio
3
325
160
150-160
65-70
20-35
ASAR
Deshuesada - bien c
ocida
3
325
160
170-175
77-79
25-45
ASAR
Terner
a
Té
rmino medio
3
325
160
150-160
65-70
20-43
ASAR
Bien c
ocida
3
325
160
170-175
77-79
25-45
ASAR
P
ollo
Ent
e
ro
3
350-375
175-190
170
75
15-20
AEROPURO
Directrices para cocinar