Philips Robot de cuisine - Manual (Page 89)

ITALIANO 89
Utilizzi
Salse, pizza,
piatti gratinati,
fonduta.
Guarnizioni,
salse, dolci,
budini,
mousse.
Purea, zuppe.
Pappe per
bambini
Insalata,
guarnizioni.
Pane
Pizza
Procedimento
Tagliate a pezzetti il formaggio
e metteteli nell'apertura di
inserimento cibo premendo
delicatamente con il pestello.
Usate cioccolato fondente,
spezzettato in cubetti di 2 cm.
Usate piselli o fagioli già cotti.
Se necessario, aggiungete un
po' di liquido per migliorare la
consistenza del composto.
Per un puré sostenuto,
aggiungete poco liquido. Per un
puré leggero, continuate ad
aggiungere liquido fino ad
ottenere un composto
omogeneo.
Mettete il cetriolo nell'apertura
di inserimento cibo e premete
delicatamente.
Mescolate l'acqua tiepida con il
lievito e lo zucchero.
Aggiungete la farina, l'olio e il
sale e impastate per circa 90
secondi. Lasciate lievitare per
30 minuti.
Utilizzate lo stesso
procedimento previsto per il
pane. Impastate per circa 1
minuto.
Acces
sorio/
veloci
tà
k / 2
P / 2
P D /
2
P / 2
g / 1
{ / 2
{ / 2
Quant
ità
massi
ma
200 g
200 g
250 g
500 g
2
cetriol
i
500 g
di
farina
750 g
di
farina
Ingredienti e
risultati
Formaggio
(Gouda) -
sminuzzare
Cioccolato -
grattugiare
Piselli e fagioli
cotti - ridurre
in puré
Carni e
verdure cotte
- ridurre in
puré
Cetrioli -
affettare
Pasta (per
pane) -
impastare
Pasta (per
pizza) -
Impastare
Utilizzi
Torta di mele,
biscotti,
crostate di
frutta.
Pane ricco
Budini, soufflè,
meringhe.
Salse,
marmellate,
budini, pappe
per bambini
Salse,
marmellate,
budini, pappe
per bambini
Procedimento
Usate margarina fredda, tagliata
a cubetti di 2 cm. Mettete la
farina nel contenitore,
aggiungete la margarina e
impastate fino ad ottenere una
massa di briciole. Aggiungete
l'acqua continuando a
impastare fino a quando la
pasta forma una palla. Lasciate
raffreddare la pasta prima di
procedere.
Mescolate il lievito, l'acqua
tiepida e un po' di zucchero in
una ciotolina. Mettete tutti gli
ingredienti nel contenitore e
impastate fino ad ottenere un
composto liscio che non si
attacca alle pareti (occorrerà
circa 1 minuto). Lasciate
lievitare per 30 minuti.
Usate albumi a temperatura
ambiente. Nota: usate almeno
2 albumi.
Consiglio: aggiungete un po' di
succo di limone per evitare che
la frutta diventi nera. Per
ottenere un puré omogeneo,
aggiungete un po' di liquido.
Consiglio: aggiungete un po' di
succo di limone per evitare che
la frutta annerisca.
Acces
sorio/
veloci
tà
{ / 2
{ / 2
˙ / 1
D / 2
P / 2
Quant
ità
massi
ma
300 g
di
farina
500 g
di
farina
4
albumi
500 g
500 g
Ingredienti e
risultati
Pastafrolla -
impastare
Pasta (lievitata)
- impastare
Albumi -
montare
Frutta (es.
mele, banane)
- frullare
Frutta (es.
mele, banane)
- grattugiare