Panasonic NNQ523MF - Manual (Page 115)

Es-18
Los huevos son un
producto delicado
que requiere una
atención especial.
El motivo es que si
están sueltos
dentro del horno,
estallan debido a
la presión que se
crea dentro de la
cáscara. Al
romperse la yema
también estalla si
la película que lo envuelve no está agujereada. Así que con la punta
de un palillo pinche el centro de la yema, si es un huevo fresco no se
derramará. El huevo y la clara reaccionan al microondas de formas
distintas, y lamentablemente, la yema se cocina más deprisa.
Cuando se baten huevos (tortilla), los bordes deben moverse al
centro a la mitad del tiempo de cocción.
Huevos escalfados
Caliente 50 ml. de agua con sal y vinagre durante 1 minuto a
1000 W. Casque el huevo en el agua hirviendo y con cuidado, pinche
la yema y la clara con un palillo; cocine a 600 W durante 30 ó
40 segundos (dependiendo del tamaño del huevo). Déjelo reposar 1
minuto, después escúrralo y sírvalo.
Huevos revueltos
Mezcle dos huevos crudos en un tazón con un poco de nata o leche,
una nuez de mantequilla, sal y pimienta. Cocine durante
40 segundos a 1000 W. Remuévalo y bátalo enérgicamente con un
tenedor. Continúe con la cocción a 1000 W de 30 a 40 segundos
más. Los huevos deberán tener una consistencia cremosa.
Huevos en cocotte
Casque el huevo en un recipiente individual, échele sal y pimienta,
pinche la yema y la clara con un palillo. Añada los ingredientes que
desee (nata, champiñones, huevas de pescado, etc.). Cocínelo de
1 min 30 seg a 2 min por cada huevo a 250 W, dependiendo del
tamaño de los huevos y de la cantidad de guarnición.
Los quesos reaccionan de maneras diferentes, dependiendo del tipo
que sean: los más grasos son los más rápidos en fundirse. Si se
cocinan durante mucho tiempo se endurecen. Siempre que sea
posible es preferible añadir queso rallado en el último momento (para
pasta, gratinados, etc.)
Los tiempos de cocción para las verduras secas en microondas son
más o menos los mismos que en la cocción tradicional. Por otro
lado, estos alimentos se calientan muy deprisa, sin tener sabor a
recalentado, mientras estén en un recipiente cerrado, mezclados con
mantequilla o salsa.
Para cocinar, emplee un recipiente grande (para evitar que rebose).
Cubra completamente con agua o caldo. Déjelo reposar de 5 a
8 minutos después del cocinado.
Arroz
Una vez que el líquido empiece a hervir, siga cocinándolo durante
aproximadamente 20 minutos a 250 W, independientemente de la
cantidad de arroz.
Sémola
La sémola se cocina perfectamente en un horno microondas, sin
riesgo de que se queme. Simplemente añada la misma cantidad de
agua que de sémola, llévela a ebullición tapada a 1000 W durante
2 min 30 seg (para 200 gr. de grano medio de sémola con 200 cl. de
agua). Después cocínelo durante aproximadamente 3 min a
250 mientras va creciendo.
Pasta
Recuerde sazonar el agua y remover una vez durante la cocción.
Cuando el líquido está borboteando, cocine de 7 a 8 min a 1000 W
para 250 gr. de pasta (para un litro de agua) y 10 min para 250 gr.
de ravioli.
Legumbres
Cubra las verduras completamente con agua y déjelas en remojo
durante una noche. Al día siguiente enjuáguelas y séquelas.
Cúbralas con agua. No sazone antes de cocinarlas (las verduras
secas se endurecerían). Cocine durante 10 minutos a 1000 W y
después de 15 a 30 minutos a 250 W. Vigile la cocción y añada agua
si es necesario: las verduras secas siempre deben estar cubiertas
con líquido.
Huevos y Queso
Arroz, pasta y legumbres