Ascaso Factory ESPRESSO COFFEE GRINDER - Manual (Page 21)

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3. Ponto de moedura e sua regulação
O ponto de moedura (mais ou menos
g rosso) dependerá da qualidade da
mistura de cafés que se utilize, do grau
de torrefacção, da humidade do
ambiente (quanto más húmido, a
moedura deve ser mais grossa) e das
condições da cafeteira.
Por isso, é necessário corr i g i r
periodicamente (diariamente) o grau de
moedura. Para o fazer, temos na par te
superior direita uma maçaneta
reguladora .
Se giramos esta maçaneta para a fre n t e
(sentido dos ponteiros de um relógio)
t e remos uma moedura mais fina, e vice-
versa para uma moedura mais grossa.
(FIG.2)
O ponto de moedura vem calibrado pelo
fabricante
com um ajustamento
i n t e rmédio de moedura. Por tanto é
necessário proceder a uma fase
p reliminar de ajustamento para
conseguir uma moedura óptima.
Verificar o aspecto do café espresso e
o seu sabor, considerando que de uma
moedura demasiado grossa saem cafés
c l a ros (aguados) sem aroma e sem
creme. Ao passo que de uma moedura
fina saem cafés curtos, excessivamente
fortes e densos.
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Colocar a tre m o n h a no seu sítio.
Enchê-la de café em grão na quantidade
que estimemos gastar durante o dia.
Pôr a tampa
.
Ligar o cabo eléctrico à rede.
Accionar o interruptor de pôr em
f u n c i o n a m e n t o
. Neste momento
acende-se o led que este tem
incorporado. O moinho já está pre p a r a d o
para moer.
Os dois modelos incorporam um
temporizador que permite re g u l a r
antecipadamente o tempo da moedura
(mínimo 8 segundos e máximo 60
segundos) com o comando .
Sempre que quiser café moído, basta
colocar o por t a - f i l t ro da sua máquina
debaixo da saída de café , guiado
pela forquilha e premir o botão
.
Girando a maçaneta do temporizador
em sentido horário, aumenta o
tempo da moedura e girando-o em
sentido contrário diminui. (FIG.1)
Aconselhamos que o regule a um tempo
de moedura que equivale a 7gr. de café:
e n t re 20 e 25 segundos. Revisar a
regulação que variará segundo o tipo
de café e desgaste das fresas. Uma
vez obtida a sua dose, prensar o café
com uma prensa manual, para pre p a r a r
o seu espresso.
Funcionamento modelos
I.1D / I.2D
Ligar o cabo eléctrico à rede.
Accionar o interruptor de pôr em
funcionamento . Neste momento
acende-se o led incorporado e começará
a moer café, que se irá depositando no
doseador
.
Desligar o interruptor de pôr em
f u n c i o n a m e n t o para deixar de moer.
Para ser vir a dose de café moído, pôr o
p o r t a - f i l t ro da sua máquina sobre a
forquilha de apoio .
Puxar a alavanca do dosificador para
obter uma dose de café (7/8 gr.) e deixar
que a alavanca volte à sua posição sem
a acompanhar.
P rensar o café com uma prensa manual
e já pode preparar o seu espresso.
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Funcionamento modelos I.1 / I.2
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