Bosch PCX815B90E Placa de gas 75 cm de ancho Acero inoxidable EAN 4242002510750 - Manual (Page 25)

26
Consejos de
cocinado
Quemador Muy fuerte Fuerte Medio Lento
Quemador de triple
llama
Hervir, cocer, asar,
dorar, paellas,
comida asiática
(wok).
Recalentar y mantener calientes:
platos preparados, platos cocinados.
Quemador
semi-rápido
Patatas al vapor,
verduras frescas,
potajes, pastas.
Recalentar y mantener calientes:
platos cocinados y hacer guisos
delicados.
Quemador auxiliar Cocer: guisos,
arroz con leche,
caramelo.
Descongelar y
cocer despacio:
legumbres, frutas,
productos
congelados.
Hacer/fundir:
mantequilla,
chocolate, gelatina.
Quemador
alargado
Cocinar pescado.
Escalope, bistec,
frituras.
Descongelar
pescado. Cocinar
arroz, bechamel,
ragout.
Mantener caliente.
Cocción al vapor:
pescado, verduras.