MPM MKO-01 - Manual (Page 41)

41
RUS
Замороженный картофель фри
(замороженный поджаренный картофель фри - упаковка 300 г)
Картофель фри высыпать из упаковки на сетку и печь на нижней решетке без жира
при температуре 240°C в течение около 15 минут
Плодовый калач из хрупкого теста
(Тесто: 125 г муки, 1 яйцо, 50 г сахара, 50 г жира, 10 г порошка для печения, фрукты.
Обсыпка: 30 г масла, 40 г муки, 30 г сахарной пудры)
Вымесить тесто в миске, обложить фруктами (свежими или отцеженными из ком-
пота) посыпать обсыпкой и печь при температуре 200°C в течение около 35 минут
на высокой решетке.
Песочный кулич
(300 г муки, 1 желток, 250 г сахара, 88 г жира, 4 яйца, 22 г порошка для печения,
175 мл воды)
Массу размешать и взболтать миксером. Влить в форму, промазанную жиром. Печь
при температуре 200°C в течение 45 минут в жестяной форме с диаметром 250 мм
и высотой 90 мм на низкой решетке.
Яйца на воде
(яйца, соль, вода)
Яйца разбить, каждое отдельно, в отдельных чашках, добавить соли по вкусу и за-
лить двумя ложками воды, таким образом, чтобы желток находился под водой. Печь
при температуре 190°C в течение 9-10 минут на низкой решетке.
Печеный картофель
(вымытый, одинаковой величины картофель в мундире)
Надрезать картофель и в возникшие щели вложить куски масла или свиного сала.
Печь без фольги при температуре 250 °C в течение около 30 минут на низкой
решетке.
Говяжье жаркое с чесноком
(1,5 кг говядины без кости, молотый перец, 2 зубка растертого чеснока).
Размешать перец с чесноком и таким образом приготовленной смесью смазать
с обеих сторон жаркое. Оставить на 2 часа при комнатной температуре. Положить
на низкую решетку и печь при температуре 200°C в течение 20 - 40 минут.