MPM MKO-01 - Manual (Page 17)

17
CZ
Teplota Druh potravin
Množství/
hmotnost
Doba zpracování
v min.
220º C celé kuře 1680g 60
220º C vepřové řízky 373g 10-20
220º C kuřěcí stehýnka 8 porcí 30
250º C ryba 10 porcí 25
200º C ovocné těsto 520g 35
200º C kynutá bábovka 656g 45
250º C brambory 373g 30
170º C rozmrazování závisí na množství
Vejce ve vodě
(vejce, sůl, voda)
Každé vejce dáme zvlášť do šálků, přidáme sůl a zalijeme dvěma lžícemi vody tak, aby
se žloutek nacházel pod vodou. Pečeme při teplotě 190°C po dobu 9-10 minut na nízkém
roštu.
Pečené brambory
(středně velké omyté neloupané brambory)
Brambory nakrájíme na poloviny a doprostřed dáme máslo nebo slaninu. Brambory polo-
žíme na nižší rošt a pečeme cca 30 minut bez alobalu při teplotě 250°C.
Hovězí steaky na česneku
(1,5 kg hovězího masa bez kostí, mletý pepř, 2 stroužky česneku)
Vymícháme pepř a česnek, steaky oboustranně potřeme připravenou směsí. Necháme při
pokojové teplotě 2 hodiny odpočívat. Položíme na nízký rošt a pečeme při teplotě 200°C
asi 20 - 40 minut.
ORIENTAČNÍ TEPLOTY A DOBA
ZPRACOVÁNÍ NĚKTERÝCH POTRAVIN