Scarlett SC-180 - Manual (Page 23)

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ACHTUNG:
· Um Überspannung des Stromnetzes auszuschließen, schließen Sie die Friteuse nicht gleichzeitig mit anderen leistungsstarken
Haushaltsgeräten an dieselbe Stromnetzzuleitung.
· Decken Sie das eingeschaltete Gerät nicht zu.
· Das Öl in der Friteuse bleibt noch lange nach ihrem Ausschalten heiß. Lassen Sie die Friteuse abkühlen, erst dann kann das Gerät verlagert
werden.
· Beim Tragen halten Sie die Friteuse am Griff bzw. an seitlichen Griffen.
· Vor Betriebsbeginn überprüfen Sie, ob der Korb richtig eingestellt ist: Markierungen MIN/MAX sollen innerhalb des Korbes sein.
· Es ist verboten, das Gerät ohne Öl ans Stromnetz anzuschliessen.
· Den Speck für Braten zerlassen Sie in einer anderen Bratpfanne (und gießen Sie ihn in die Friteuse vor dem Einschalten) und nicht in dem
Fritierbehälter, um seine Beschichtung nicht zu beschädigen.
· Achten Sie darauf, dass Ölstand im Ölbehälter zwischen den Markierungen MIN/MAX liegt.
· Seien Sie vorsichtig, berühren Sie heiße Teile der Friteuse nicht, z. B. die Verbindung des Deckels mit dem Gehäuse.
· Gießen Sie heißes Öl nicht ab, lassen Sie es zunächst abkühlen.
· Nach dem Braten, bevor Sie den Deckel öffnen und den Korb herausnehmen, warten Sie ein paar Sekunden ab, damit Dampf entweicht.
· Füllen Sie nach Möglichkeit nur trockene Nahrungsmittel ein, denn selbst beim minimalen Eindringen des Wassers in heißes Öl können
heiße Spritzer entstehen!
· Beim Ölentflammen schalten Sie das Gerät sofort aus und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, danach bedecken Sie es mit dichtem,
nicht entflammbarem Tuch.
· FEUER UNTER KEINEN UMSTÄNDEN MIT WASSER BEGIEßEN!
BENUTZUNG DER FRITEUSE
· Vor dem ersten Gebrauch des Gerätes waschen Sie sorgfältig den Korb und den inneren Behälter der Friteuse mit der Lösung eines
weichen Waschmittels durch, spülen sie ab und wischen sie anschließend trocken.
FRITIERKORB
· Dank einem bequemen Griff des Fritierkorbes kann der Korb beim geschlossenen Deckel zu heben bzw. zu senken.
· Heben Sie den Griff nach oben, dabei wird der Korb angehoben und in der horizontalen Lage fixiert.
· Drücken Sie auf den Knopf für Korbfixierung und senken Sie ihn langsam ab, der Korb senkt in den Ölbehälter.
DECKELKNOPF
· Drücken Sie auf den Knopf
: der Deckel der Friteuse öffnet und erhebt sich.
ABNEHMBARER DECKEL
· Für eine bequemere Reinigung kann der Deckel abgenommen werden. Öffnen Sie ihn und stellen ihn vertikal auf, dann ziehen Sie ihn direkt
nach oben. Um den Deckel aufzustellen, gehen Sie in der umgekehrten Reihenfolge vor.
· Der Deckel der Friteuse ist so eingerichtet, dass das Kondensat, das sich darauf sammelt, ins Sammelgefäß im hinteren Teil des Gerätes
abfließt. Um den Container zu reinigen, nehmen Sie ihn einfach heraus und gießen das Wasser ab.
· Im Friteusedeckel gibt es einen Filter für Ölspritzer, Rauch und unangenehme Gerüche. Wechseln Sie den Filter etwa nach 60
Verwendungen aus. Zum Wechseln öffnen Sie den Sektionsdeckel des Kohlefilters und nehmen ihn ab.
· Für Braten jedes einzelnen Nahrungsmittels stellen Sie die entsprechende Temperatur ein.
HEIZKONTROLLEUCHTE
· Sie leuchtet beim Heizen automatisch auf und erlischt, wenn die vorgegebene Temperatur erreicht ist.
POWER STROMVERSORGUNGSKONTROLLEUCHTE.
· Sie leuchtet auf, wenn das Gerät ans Stromnetz angeschlossen ist.
INBETRIEBNAHME
· Drücken sie auf den Deckelknopf. Heben Sie den Korbgriff an und fixieren ihn in der horizontalen Lage. Nehmen Sie den Korb aus der
Friteuse heraus.
· Gießen Sie 2-2.2 Liter hochwertigen Öls in den Friterbehälter so ein, dass der Ölstand zwischen der minimalen und maximalen Marke liegt.
· Es empfiehlt sich, nur hochwertiges Pflanzenöl (aus Sonnenblumen oder Mais) zu verwenden. Vermeiden Sie es, mit Margarine, Olivenöl
oder Rahmbutter und Tierfett zu kochen, weil diese bei niedriger Temperatur anbrennen und rauchen.
· Schließen Sie das Gerät ans Stromnetz an und stellen Sie die notwendige Temperatur und Bratzeit mit Hilfe des regulierbaren Thermostats
und Timers ein. Dabei leuchtet die Betriebskontrolleuchte auf. Sie zeigt an, dass das Öl erhitzt wird. Wenn die eingestellte Temperatur
erreicht ist, erlischt die Heizkontrolleuchte.
· Füllen Sie den angehobenen Korb mit Nahrungsmitteln ein, drücken Sie auf Fixierknopf und senken den Korb langsam ins Öl ab. Schließen
Sie den Deckel.
· Geben Sie feuchte Nahrungsmittel bzw. Wasser nicht in heißes Öl hinein, weil selbst geringe Wassermengen heiße Spritzer auslösen
können!
· Trocknen Sie Nahrungsmittel vor Braten ab.
· Heben Sie nach der Zubereitung den Korb an, fixieren Sie den Griff in der horizontalen Lage und bevor Sie den Deckel öffnen, warten Sie
ab, bis sich der Dampfdruck senkt und Öl und Kondensat abfließen.
· Drücken Sie auf den Deckelknopf und nehmen Sie den Korb mit zubereiteten Nahrungsmitteln heraus.
ZUBEREITUNGSTIPPS
· Um Nahrungsmittel gleichmäßig durchzubraten, schneiden Sie sie in gleiche Stückchen.
· Fertigprodukte sollen bei einer höheren Temperatur angeröstet werden, erfordern jedoch weniger Zeit.
· In der Tabelle sind ungefähre Temperaturen und Frittierzeiten für verschiedene Nahrungsmittel angeführt. Es sei zu berücksichtigen, dass
die Frittierzeit von der Menge und Dicke der Nahrungsmittel sowie von Ihren eigenen Vorlieben abhängt:
Nahrungsmittel Temperatur, Frittierzeit, Minuten
Kartoffeln 190 18-24
Fisch 170 6-10
Frischer Fisch (Dorsch oder Schellfisch) 190 10-18
Gefrierfisch in Sud (Dorsch oder Schellfisch) 170 18-25
Gefrierscholle 190 10-16
Eingefrorene Hackbeefsteaks 150 5-8
Hühnerfleisch, in Bröseln paniert (kleine Portionen) 170 15-20
Hühnerfleisch, in Bröseln paniert (große Portionen) 170 20-30
Hähnchen, in Bröseln paniert 170 15
Gefrierkotelette aus Kalbfleisch 170 5-8
REINIGUNG UND PFLEGE
· Vor der Reinigung schalten Sie die Friteuse vom Stromnetz ab.
· Stellen Sie sicher, dass sich die Friteuse und Öl ganz abgekühlt haben.
ACHTUNG:
· Öl und Fett bleiben lange heiß!
· Filtrieren Sie Öl nach jedem Braten.
· Nehmen Sie den Deckel ab, waschen Sie ihn und trocknen ihn ab.