KITCHENAID 5KSM150PS - Manual (Page 229)

Ελλη
νικ
ά
10
Συμ υλές Ανάμει ης
Πρ σαρμ στε τη συνταγής σας ανάλ γα
με τη ρήση τ υ μί ερ
ι δηγίες ανάμει ης π υ ρίσκ νται
σε αυτ τ ι λί μπ ρ ύν να
ρησιμ π ιηθ ύν για να σας δώσ υν
τη δυνατ τητα να πρ σαρμ σετε τις
αγαπημένες συνταγές σας ανάλ γα με τη
ρήση τ υ μί ερ της KitchenAid ® .
Για να κατα έρετε να καθ ρίσετε τη
διαδικασία ανάμει ης, είναι απαραίτητη
η δική σας επί λεψη και εμπειρία. Δώστε
πρ σ
ή στ μείγμα ή τη ύμη και
αναμί ετε μ ν έως τ υ πετύ ετε την
επιθυμητή εμ άνιση π υ περιγρά ετε
στη συνταγή σας, δηλαδή μέ ρι η
συνταγή να γίνει «μαλακή και κρεμώδης».
ρησιμ π ιείστε τ ν δηγ ελέγ υ
τα ύτητας, σελίδα 8, για να επιλέ ετε την
κατάλληλη τα ύτητα κατά τη διάρκεια της
ανάμει ης.
Πρ σθήκη υλικών
Η τυπ π ιημένη διαδικασία π υ
ακ λ υθείται κατά την ανάμει η των
περισσ τερων υλικών, και ειδικά κέικ
και μπισκ τα, πρέπει περιλαμ άνει την
πρ σθήκη:
1 ⁄
3
ηρών υλικών
1 ⁄
2
υγρών υλικών
1
⁄
3
ηρών υλικών
1 ⁄
2
υγρών υλικών
1 ⁄
3
ηρών υλικών
ρησιμ π ιείστε τ σημεί τα ύτητας
«ΑΝΑΚΑΤΕΜΑ» έως τ υ τα υλικά
ανακατευτ ύν. Κατ πιν αθμιαία αυ ήστε
στην επιθυμητή τα ύτητα.
Να πρ σθέτετε τα υλικά πάντα και
σ μπ ρείτε πι κ ντά στ μπ λ και
πλευρικά, και ι άμεσα στ κιν ύμεν
ε άρτημα ανάδευσης. Τ πρ στατευτικ
κάλυμμα ρ ής υγρών, μπ ρεί να
ρησιμ π ιηθεί για να κάνει πι εύκ λη
την πρ σθήκη των υλικών.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Εάν τα υλικά στην άση τ υ
μπ λ δεν αναμι θ ύν πλήρως, τ τε
αναδευτήρας δεν είναι αρκετά κ ντά στ
μπ λ. Συμ
υλευτείτε τις δηγίες στην
σελίδα 6.
Μείγματα για γλυκίσματα
Κατά την πρ ετ ιμασία των
συσκευασμένων μειγμάτων για
γλυκίσματα, άλτε την τα ύτητα στ
4 για μεσαία και στ 6 για υψηλή. Για
καλύτερα απ τελέσματα, ακ λ υθείτε τ
ρ ν μί ης π υ αναγρά εται στην κάθε
συσκευασία.
Πρ σθήκη καρυδιών, στα ίδων, ή
απ
ηραμένων ρ ύτων-
Τα στερεά υλικά πρέπει να τυπηθ ύν τα
τελευταία δευτερ λεπτα της μί ης στ
σημεί τα ύτητας ΑΝΑΚΑΤΕΜΑ. Τ μείγμα
των υλικών πρέπει να είναι αρκετά πα ύ
ώστε τα ρ ύτα ή τα καρύδια να μην
καταλή
υν στην άση τ υ τηγανι ύ κατά
τη διάρκεια τ υ ψησίματ ς. Τα κ λλώδη
ρ ύτα πρέπει να πασπαλιστ ύν με
αλεύρι έτσι ώστε να υπάρ ει μ ι μ ρ η
καταν μή τ υς στ μείγμα.
Υγρά μείγματα
Τα μείγματα π υ περιέ υν μεγάλες
π σ τητες υγρών υλικών θα πρέπει να
αναμει θ ύν με αμηλή τα ύτητα, για να
απ
ύγετε πιθαν πιτσίλισμα.
Αυ ήστε την τα ύτητα μ ν ταν τ μίγμα
αρ ίσει να πυκνώνει.
ύμωμα ύμης με μαγιά
ΠΑΝΤΑ ρησιμ π ιείτε τ γάντ ύμης
για να αναμεί ετε και να υμώσετε τη ύμη.
ρησιμ π ιείστε την τα ύτητα 2 για να
αναμεί ετε ή να υμώσετε τη ύμη. Η
ρήση π ιασδήπ τε άλλης τα ύτητας
ενδέ εται να πρ καλέσει λά η στη μ νάδα.
Μην ακ λ υθήσετε Π ΤΕ τις συνταγές
π υ απαιτ ύν περισσ τερ απ 0,87 κιλά
(7 λιτ άνια) αλεύρι για λες τις ρήσεις
ή 0,81 κιλά (6 λιτ άνια) αλεύρι λικής
αλέσεως ταν παρασκευά ετε ύμη σε
μί ερ (με κιν ύμενη-κε αλή) 4.25 λίτρων
(qrt4,5).
Μην ακ λ υθήσετε Π ΤΕ τις συνταγές
π υ απαιτ ύν περισσ τερα απ 1,00 κιλά
(8 λιτ άνια) αλεύρι για λες τις ρήσεις
ή 0,81 κιλά (6 λιτ άνια) αλεύρι λικής
αλέσεως ταν παρασκευά ετε ύμη σε
μί ερ (με κιν ύμενη-κε αλή) 4.8 λίτρων
(qrt 5).