Siemens ET 77..UC - Manual (Page 30)

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Réglage
de chaleur
Cuire
riz (avec deux fois son volume d'eau)
pommes de terre avec la peau dans 1 à 2 tasses d'eau
pommes de terre bouillies dans 1 à 2 tasses d'eau
légumes frais dans 1 à 2 tasses d'eau
légumes congelés dans 1 à 2 tasses d'eau
pâtes (2 à 4 l d'eau)*
pudding**
céréales
2 Ć 3
4 Ć 5
4 Ć 5
2 Ć 3
2 Ć 3
6 Ć 7
1 Ć 2
2 Ć 3
Frire
côtelettes de porc
poitrine de poulet
bacon
Ĺufs
poisson
crêpes (pancakes)
5 Ć 6
5 Ć 6
6 Ć 7
5 Ć 6
5 Ć 6
5 Ć 6
Frire dans un bain d'huile (dans 1 à 2 l d'huile)**
aliments surgelés tels que les pépites de poulet (226 g par
portion)
autres aliments tels que les beignets (226 g par portion)
8 Ć 9
4 Ć 5
* Cuisson progressive sans couvercle
** sans couvercle
Utilisez des poêles et des casseroles à fonds plats et épais. Un fond inégal
augmente le temps de cuisson.
Sélectionnez la taille de poêle appropriée pour chaque élément. Le diamètre du
fond de la poêle ou de la casserole doit correspondre à la taille de l'élément.
Remarque : Les fabricants de tables de cuisson mesurent souvent le diamètre à
travers le haut de la poêle. Cela est généralement plus large que le diamètre du
fond.
Utilisez une petite poêle pour de petites quantités.
Couvrez toujours une poêle avec un couvercle bien ajusté. Les aliments cuisent
plus rapidement lorsque vous utilisez un couvercle.
Faites bouillir les aliments avec une petite quantité d'eau. Les légumes conservent
leurs vitamines et minéraux.
Passez à une température plus basse dès que possible.
Les aliments cuits peuvent être conservés au chaud sur l'élément pendant 5 à
10 minutes après que l'élément a été éteint.
Tant que l'indicateur de surface chaude H est allumé, vous pouvez utilisez l'élément
pour réchauffer ou fondre sans le rallumer.
Pour de meilleurs
résultats
Taille de poêle appropriée
Mettez le couvercle
Utilisez seulement une petite quantité
d'eau pour bouillir les aliments
Réduisez la chaleur
Utilisez la chaleur résiduelle