Napoleon Travel Q Series 26 Inch TravelQ™ 240 Portable Gas Grill Manual - Manual (Page 23)

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Éclairage initial : Lorsqu’il est allumé pour la première fois, le gril dégagera une légère odeur. Ceci est un
phénomène normal et temporaire causé par l’évaporation des peintures et lubrifiants internes utilisés
dans le processus de fabrication et ne se reproduira plus. Allumez simplement les brûleurs de cuve à
« élevé » pendant une demi-heure.
Instructions d’opération
Utilisation Du Brûleur : Avant de cuire les aliments il est recommandé de préchauffer le gril à “high” avec
le couvercle fermé pendant environ 10 minutes. Les aliments à cuisson courte (poisson, légumes) peuvent
être grillés avec le couvercle ouvert. Une cuisson avec le couvercle fermé procurera des températures plus
élevées et plus constantes qui réduiront la période de cuisson et cuiront la viande de façon plus égale. Les
aliments qui requièrent un temps de cuisson de plus de 30 minutes, tels que les rôtis, peuvent être cuits
en utilisant la méthode indirecte (avec le brûleur allumé du côté opposé à l’emplacement de la viande).
Lorsque vous faites cuire des viandes très maigres, comme une poitrine de poulet ou du porc maigre, il
est à conseiller de huiler les grilles de cuisson avant le préchauffage ce qui aura pour effet d’empêcher la
viande de trop coller aux grilles. Le fait de cuire de la viande avec beaucoup de gras, peut causer des flam -
bées soudaines. Il suffit alors d’enlever le gras avant la cuisson ou de réduire la température pour remédier
à ce problème. En cas de flambées, éloignez les aliments de la flamme et réduisez la température. Gardez
le couvercle ouvert. Pour des instructions plus détaillées, veuillez consulter le “Livre de recettes toutes
saisons” de NAPOLEON.
AVERTISSEMENT!
Portez toujours des gants protecteurs et des lunettes de sécurité lorsque
vous faites l’entretien de votre gril.
AVERTISSEMENT!
Assurez-vous que les brûleurs sont éteints avant de nettoyer. Éviter tout
contact avec les surfaces chaudes. Nettoyez votre gril dans un endroit où les produits de nettoyage
n’endommageront pas votre patio, terrain ou terrasse. N’utilisez pas de produit de nettoyage
à fourneau pour nettoyer votre gril. La sauce BBQ et le sel sont très corrosifs et causeront une
détérioration très rapide de votre gril à moins que vous ne fassiez un nettoyage régulier.
Nettoyage
Note : L’acier inoxydable a tendance à s’oxyder ou à tacher en présence de chlorures et de sulfures
que l’on retrouve particulièrement dans les zones côtières ainsi que dans les environnements chauds
et humides tels que les piscines et les spas. Ces taches peuvent être prises pour de la rouille mais elle
peuvent être facilement enlevées et même évitées. Afin de prévenir les taches, nettoyez toutes les
surfaces en acier inoxydable et en chrome toutes les trois à quatre semaines ou au besoin avec de l’eau
douce et un nettoyant à acier inoxydable.
Grilles de cuisson en fonte : Les grilles de cuisson en fonte incluses avec votre nouveau gril offrent une ré -
tention et une distribution supérieures de la chaleur. En huilant vos grilles de cuisson, vous vous trouvez à
ajouter une couche de protection qui aidera les grilles à mieux résister contre la corrosion et à augmenter
les caractéristiques antiadhésives.
Première utilisation : Nettoyez les grilles de cuisson à la main avec un savon à vaisselle doux et de l’eau
afin d’enlever tout résidu provenant du procédé de fabrication (ne jamais laver au lave-vaisselle). Rincez
bien avec de l’eau chaude et séchez complètement avec un linge doux. Ceci est important pour éviter que
de l’humidité pénètre la fonte.
Entretien : À l’aide d’un linge doux, appliquez une couche de SHORTENING VÉGÉTAL à haut point de fumée
sur toute la surface de la grille en vous assurant de couvrir toutes les encoches et les coins. L’huile de
tournesol, d’avocat ou de canola est recommandée. N’utilisez pas de corps gras salés comme du beurre
ou de la margarine. Préchauffez votre gril à 350 ° - 400 ° F (176 ° - 204 ° C). Placer les grilles enduites dans
le gril. Fermer le couvercle et cuire 30 minutes. Appliquer une deuxième couche à l’aide d’une brosse en
silicone et cuire encore 30 minutes. Éteignez le brûleur et fermez l’alimentation en gaz à la source. Laissez
refroidir les grilles de cuisson Cette procédure doit être répétée plusieurs fois au cours de la saison toutes
les 3 à 4 utilisations.
Remarque : si de la rouille s’est formée sur les grilles en fonte, nettoyez-les avec un tampon à récurer ou
une brosse en laiton et répétez le processus d’assaisonnement.
Utilisation quotidienne : Avant de préchauffer et de nettoyer avec une brosse en laiton, appliquez une
couche de SHORTENING VÉGÉTAL sur toute la surface des grilles. Préchauffez le gril et enlevez tous les
résidus avec une brosse en laiton.
AVERTISSEMENT!
Ne pas utiliser cet appareil sous un auvent. Le non respect de cette mesure
de sécurité pourrait entraîner un incendie ou de blessures.
DANGER!
Attendre que le gril soit froid avant de le ranger. Le non respect de cette mesure de
sécurité pourrait entraîner un incendie causant des dommages ã la propriété, des blessures ou la mort.
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