GRAM KF 482064 FN/1 - Manual (Page 114)

SE
113
PLACERA MATEN I KYL/FRYSSKÅP
Mejeriprodukter,
bakverk
Förberedelse
Förvaringstid
(månader)
Förvaringsvillkor
Mjölkpaket
(homogeniserad)
I sitt eget paket 2 - 3
Ren mjölk - i sin egen
förpackning
Ost - undantag för
vit ost
I skivor 6 - 8
Originalförpackningen
kan användas för
kortvarig förvaring. Den
ska plastas in för längre
perioder.
Smör, margarin I sin förpackning 6
Ägg (*)
Äggvita 10 - 12
30 gr av det är lika
med en äggula.
I en försluten behållare
Äggmix ( vita
och gula)
Helt mixad kan du
tillsätta en nypa salt
för att förhindra att
det tjocknar
10
50 gr av det är lika
med en äggula.
Gula
Helt mixad kan du
tillsätta en nypa
salt eller socker för
att förhindra att det
tjocknar
8 - 10
20 gr av det är lika
med en äggula.
(*) Ska aldrig frysas med skal. Gula och vita ska frysas separat eller helt mixade.
Largingstid
(månader)
Tiningsperiod i
rumstemperatur
(timmar)
Tiningstid i ugn
(minuter)
Bröd 4 - 6 2 - 3 4-5 (220-225 °C)
Kakor 3 - 6 1 - 1,5 5-8 (190-200 °C)
Bakverk 1 - 3 2 - 3 5-10 (200-225 °C)
Paj 1 - 1,5 3 - 4 5-8 (190-200 °C)
Filodeg 2 - 3 1 - 1,5 5-8 (190-200 °C)
Pizza 2 - 3 2 - 4 15-20 (200 °C)