Silvercrest SWER 700 A1 - Manual (Page 9)

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oBLeaS De CHoCoLaTe
Apetitosas y envolventes
Para 10 obleas
Tiempo de cocción: 5 min. aproximadamente
200 g de harina, un pellizco de sal, 50 g de cacao en polvo azucarado, 2 cucharadita de
levadura para tartas, 3 cucharadas de azúcar, 2 huevos, 400 ml de leche, 1 cucharadita
de esencia de vainilla, 40 g de mantequilla fundida.
- Mezcle la harina, la sal, el cacao, el azúcar y la levadura todo junto; después añada las
yemas, la leche, la esencia de vainilla y la mantequilla y mezcle todo muy bien.
- Monte las claras de huevo a punto de nieve e incorpórelas a la masa ya preparada.
oBLeaS De queSo
¡Ideales para el aperitivo!
Para 20 obleas
Tiempo de cocción: de 4 min. a 4 min. 30 aproximadamente
100 g de mantequilla, 8 yemas de huevo, 1/2 cucharadita de sal, 500 g de harina, 1/2
cucharadita de levadura química, 50 g de Parmesano rallado, 1/2 litro de agua, 8 claras
de huevo.
- Bata la mantequilla.
- Mezcle la harina y la levadura.
- Añada una detrás de otra las yemas de huevo, la sal, la harina, el queso y el agua.
- A continuación, incorpore las claras de huevo montadas a punto de nieve.