Silvercrest SWER 700 A1 - Manual (Page 26)

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RECEITAS
WaffLeS TraDICIoNaIS
Waffles crocantes para as festas.
Para 16 waffles
Tempo de cozedura: 4,5 min. aprox.
300 g de farinha, 10 g de fermento em pó químico, 1 pitada de sal, 75 g de açúcar refina-
do, 100 g de manteiga, 2 ovos, 1/2 litro de leite
- Misture a farinha e o fermento numa taça.
Junte o sal, o açúcar, a manteiga amolecida e os ovos inteiros.
- Verta o leite aos poucos para diluir.
- Deixe repousar 1 hora.
WaffLeS De MaSSa fINa
Para 12 waffles
Tempo de cozedura: 6/8 min. aprox.
300 g de farinha, 1 saqueta de fermento em pó químico, 1 pitada de sal, 1 colher de açúcar,
2 ovos, 40 cl de leite
- Bata os ovos até obter uma consistência aveludada.
- Incorpore os demais ingredientes e bata até obter uma consistência uniforme.
WaffLeS BeLGaS
Na Bélgica, os waffles são feitos assim.
Para 12 waffles
Tempo de cozedura: 5 min. aprox.
5 ovos, 1 saqueta de fermento em pó químico, 300 g de farinha, 300 g de açúcar, 300 g
de manteiga
- Deixe a manteiga amolecer naturalmente.
- Misture a farinha, o açúcar e o fermento.
- Adicione a manteiga amolecida e os ovos.
- Misture bem.
WaffLeS eSPuMoSoS
Uma raspa de limão para deliciosos waffles.
Para 10 waffles
Tempo de cozedura: 4 min. aprox.
5 gemas, 5 colheres de água quente, 100 g de açúcar, casca de 1 limão, 150 g de farinha,
1/2 colherzinha de fermento em pó químico, 5 claras
- Bata as gemas, a água, o açúcar e a casca de limão raspada.
- Misture a farinha e o fermento e junte os demais ingredientes.
- Bata as claras em neve e incorpore-as no preparado.