Silvercrest SSM 550 E1 - Manual (Page 14)

SilverCrest SSM 550 E1
12 - Español
Recetas
Esta sección contiene algunas recetas versátiles que pueden modificarse para adaptarlas a los gustos
individuales mediante la sustitución de ciertos ingredientes.
Mojo picón
Esta salsa picante con pimentón es una receta de las Islas Canarias y se sirve con patatas hervidas con su
piel y con sal gorda en abundancia (papas arrugadas). También está deliciosa como acompañamiento
de carnes y pescados a la parrilla.

4 pimientos rojos

1-2 chiles

1 cabeza de ajo

200 ml de aceite de oliva

50 ml de vinagre de vino blanco

Comino

Pimentón (dulce o picante, según lo prefiera)

Sal
Corte los pimientos en trozos pequeños. Corte los chiles por la mitad y a lo largo; quítele las semillas.
Córtelos finos. Colóquelo todo en el vaso de la batidora y añada aceite y vinagre. Pele la cabeza de ajo
y macháquela.
Bátalo todo durante un minuto aproximadamente a velocidad 3.
Sazónelo con sal, pimentón y comino, y vuelva a removerlo todo antes de servir.