Silvercrest STG1200A1 - Manual (Page 29)

STG 1200 A1 27
Avisos!
– Os ganchos da cúpula do
grelhador 2 são extremamente
afiados. Tenha cuidado para
não se ferir nestes.
– A cúpula do grelhador 2 fica
muito quente, por isso, tenha
cuidado para não se queimar.
1. Espete fatias finas de carne, fruta ou
legumes no ganchos da cúpula do
grelhador 2.
O suco da carne que se liberta vai
descendo até ao entalhe onde se
encontra o caldo, no qual ser vai então
formando um caldo de carne aromático.
2. Vá virando cuidadosamente as fatias.
3. Assim que as fatias estiverem
cozinhadas, retire-as e saboreie-as.
4. Coloque fruta cortada em pedaços que
não quiser grelhar, mas apenas
cozinhar, no rebordo da cúpula do
grelhador 2. Estes vão sendo lentamente
cozinhados no caldo.
Indicação:
Certifique-se sempre de que
existe caldo em quantidade suficiente no
rebordo da cúpula do grelhador 2. Se
necessário, vá adicionando mais caldo
preparado (ver "5.4 Dicas e truques" na
página 27).
5.4 Dicas e truques
Cúpula do grelhador 2:
• Prepare todos os ingredientes de
preferência antes da refeição. Lave,
limpe e corte todos os ingredientes, mas
não o faça com muita antecedência,
para que permaneçam frescos.
• Não coloque os ingredientes demasiado
perto do aparelho, porque que este
emite muito calor podendo alterar a
frescura dos ingredientes.
• Corte os ingredientes a preparar na
cúpula do grelhador 2 em fatias finas.
• Corte os ingredientes do mesmo
tamanho, para ficarem cozidos ao
mesmo tempo.
Para espetar e virar os ingredientes:
– Tanto quanto possível, dê preferência
a tenazes e outros utensílios em
madeira ou plástico resistente ao
calor.
– No caso de utilizar utensílios ou
objectos metálicos, tenha especial
cuidado para não danificar o
revestimento da superfície.
– Os ingredientes podem cair no caldo
quente se não estiverem
devidamente espetados nos ganchos.
Se isso acontecer, o caldo quente
pode salpicar e provocar escaldões.
Rebordo da cúpula do grelhador 2:
• Coloque caldo preparado no rebordo
da cúpula do grelhador 2.
• Prepare os ingredientes a serem
cozinhados no rebordo da cúpula do
grelhador 2 cortando-os na medida
adequada:
– cubos com aprox. 2
cm de
comprimento longitudinal;
– tiras com aprox. 1 cm de largura;
– fatias com aprox. 1 cm de espessura.
A forma de cortar cada um dos
ingredientes fica ao critério das suas
preferências. Os pedaços devem ser
suficientemente grandes para serem
manuseados sem dificuldades. Ao
mesmo tempo, devem ser
suficientemente pequenos para
cozinharem rapidamente e serem
ingeridos.
• Utilize, de preferência, ingredientes que
não necessitem de uma cozedura muito
prolongada. Legumes como brócolos,
cogumelos ou pimento são
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