Silvercrest SKM 550 A1 - Manual (Page 15)

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Ricette appetitose per il vostro
miscelatore da cucina
Minestra di patate con verdure
Ingredienti:
125 gr di carote
50 gr di sedano
250 gr di patate
1000 ml di brodo di carne istantaneo
1 cipolla
20 gr di burro
1 vasetto di créme fraîche o panna
1/2 cucchiaio di senape piccante
Sale
Pepe
1 porro
1 cucchiaio di cavoli tritati (stagionali)
Preparazione:
• Lavare, pelare e tagliare a dadi le carote, il
sedano e le patate.
• Pulire e tagliare il porro, quindi tritarlo a fettine
con il tritatutto (disco grattugia).
• Aggiungere al mixer 1/3 del brodo di carne
e avviare il mixer alla massima velocità, con il
coperchio chiuso .
• Aggiungere al mixer, attraverso l'apertura del
coperchio, le verdure tagliate a pezzetti. Passare
al mixer fino ad ottenere un purè di verdure
dalla consistenza desiderata.
• Versare il rimanente brodo di carne in una pen-
tola grande e quindi aggiungere il purè di verdu-
re.
• Riscaldare per 10 minuti, con il coperchio sulla
pentola. (Oppure cuocere il passato di verdure nel
forno a microonde per 5-7 minute, a 600 Watt).
• Nel frattempo, dorare le cipolle nel burro e quin-
di aggiungerle alla minestra.
• Insaporire a piacere con créme fraîche, senape,
sale e pepe.
Prima di servire, mescolare i cavoli tritati. Versare
la minestra nei piatti preriscaldati e cospargere pez-
zetti di porro.
Cucina forno:
Riscaldamento:
Piastra elettrica
Tempo di cottura: 10 minuti
Microonde:
Potenza:
600 Watt
Tempo di cottura: 5-7 minuti
Remoulade danese
Ingredienti:
4 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di capperi in salamoia
1 cucchiaio di senape dolce
1 scalogno
2 cucchiaio di erba cipollina
1/2 di cetriolo dolce
1/2 cucchiaio di curry
1 pizzico di zenzero
1 cucchiaio di confettura di albicocche
1 cucchiaio di yogurt
1/2 acciuga
(o 3 cm di pasta di acciughe)
Succo di limone
Preparazione:
• Aggiungere al mixer tutti gli ingredienti e mesco-
lare a velocità 2, fin quando tutti gli ingredienti
non sono mescolati per bene.
RH_SKM5500A1_54339_LB5 13.07.2010 10:02 Uhr Seite 14