Silvercrest SWEW 750 B2 - Manual (Page 63)

61 CZ
13.2 Vaflové oechy a
vaflové motivy
Pro tyto recepty použijte vymnitelné desky
pro vaflové oechy7b,7c nebo vymnitel-
né desky pro vaflové motivy7d,7e.
Pro nápln vaflových oech a motiv jsou
vhodné nejrznjší písady v polopevné
konzistenci.
Sladké nápln
• Pro naplnní sladkými náplnmi je
vhodné základní tsto i sladké tsto.
• Píklady: marmeláda, oíškovo-nugáto-
vé krémy, ovocné kaše (nap. z jablek
nebo švestek), jogurt nebo puding –
ochucené skoicí, karamelem, medem
nebo šlehakou.
• Sladké vaflové oechy a motivy mžete
navíc polít okoládou nebo cukrovou
polevou.
Výrazné nápln
• Pro naplnní výraznými náplnmi je
vhodné slané tsto.
• Píklady: erstvý sýr nebo tvaroh jako
základ, ochucené bylinkami, koením,
parmezánem, cibulí, esnekem, sušený-
mi rajaty nebo olivami (nakrájenými
na jemno).
Základní tsto
• 125 g mkkého másla
• 250 g cukru
• 2 vejce (100g)
• 250 g mouky
• 250 ml teplé vody (30° C)
1. Vyšlehejte mkké máslo, cukr a vejce.
2. Za stálého míchání pidávejte po lží-
cích mouku a vodu.
Sladké tsto
• 200 g mkkého másla
• 200 g cukru
• 1 balíky vanilkového cukru
• 2 bílky
• 1 vejce
• 200 g zakysané smetany
• 500 g mouky
• 1 lžika kypícího prášku
1. Vyšlehejte mkké máslo, cukr, bílky a
vajíko.
2. Pimíchejte zakysanou smetanu.
3. Mouku s kypícím práškem dkladn
promíchejte.
4. Za stálého míchání pidávejte po lží-
cích rozmíchanou mouku s kypícím
práškem.
Slané tsto
• 125 g mkkého másla
• 1 špetka cukru
• 1 špetka soli
• 1 vejce
• 200 g mouky
• 1/4 lžika kypícího prášku
1. Vyšlehejte mkké máslo, cukr, sl a vej-
ce.
2. Mouku s kypícím práškem dkladn
promíchejte.
3. Za stálého míchání pidávejte po lží-
cích rozmíchanou mouku s kypícím
práškem.
__RP102825_B4.book Seite 61 Donnerstag, 23. Oktober 2014 3:59 15