Silvercrest SWEW 750 B2 - Manual (Page 25)

23 PL
13. Przepisy
13.1 Gofry (belgijskie)
Do przedstawionych przepisów naley uy-
wa pytek wymiennych do gofrów7a.
Przepis podstawowy na gofry
• 5 jajek
• 200 g cukru
• 2 paczki cukru waniliowego
• 250 g masa
• 500 g mki
• 5 g proszku do pieczenia
• 400 ml mleka
• odpowiednio do preferencji np. cukier
puder, owoce lub mietana
1. Utrze jajka na gadk mas.
2. Doda cukier i cukier waniliowy.
3. Stopniowo dodawa roztopione ma-
so.
4. Dokadnie wymiesza mk z prosz-
kiem do pieczenia.
5. Nie przerywajc mieszania dodawa
ykami naprzemiennie wymieszan
mk i mleko.
Gofry z cynamonem i bia
czekolad
• 3 jajka
• 150 g cukru
• 1 yeczka cynamonu
• 150 g roztopionego masa
• 250 g mki
• 50 ml mleka
• 100 g startej, biaej czekolady
1. Utrze jajka na gadk mas.
2. Zmiesza cukier z cynamonem i doda
do ciasta.
3. Stopniowo dodawa roztopione ma-
so.
4. Nie przerywajc mieszania dodawa
ykami naprzemiennie mk i mleko.
5. Doda i delikatnie wymiesza start
czekolad.
13.2 Orzeszki i motywy z
ciasta
Do przedstawionych przepisów naley uy-
wa pytek wymiennych do wypiekania
orzeszków7b,7c lub do wypiekania moty-
wów z ciasta7d,7e.
Do nadziewania orzeszków i motywów z
ciasta mona uywa rónych skadników o
pópynnej konsystencji.
Nadzienia sodkie
• Do napeniania sodkim nadzieniem na-
daje si zarówno ciasto bazowe jak i
ciasto sodkie.
• Przykadowe nadzienia: dem, nugat
orzechowy, mus owocowy (np. z jabek
lub liwek), jogurt, budy – równie do-
prawiony cynamonem, karmelem, mio-
dem lub mietan.
• Sodkie orzeszki i motywy z ciasta mo-
na dodatkowo pola czekolad lub lu-
krem.
Nadzienia pikantne
• Do napeniania pikantnym nadzieniem
uywa si ciasta sonego.
• Przykadowe nadzienia: twaróg jako
baza, doprawiony zioami, przyprawa-
mi, parmezanem, cebul, czosnkiem,
suszonymi pomidorami lub oliwkami
(drobno posiekanymi).
Ciasto bazowe
• 125 g mikkiego masa
• 250 g cukru
• 2 jajka (100 g)
• 250 g mki
• 250 ml ciepej wody (30°C)
1. Utrze mikkie maso, cukier i jajka na
gadk mas.
2. Nie przerywajc mieszania dodawa
ykami naprzemiennie mk i wod.
__RP102825_B4.book Seite 23 Donnerstag, 23. Oktober 2014 3:59 15