Silvercrest SSC 200 A1 - Manual (Page 41)

SSC 200 A1 39
9. Ricette
9.1 Stufato di vitello
Ingredienti:
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 750 g di carne di vitello magra (ad es.
lombata di manzo)
• 250 g di patate, sbucciate e tagliate a
dadini
• 200 g di sedano, tagliato a strisce
• 150 g di peperoni rossi, tagliati a dadini
• 80 g di cipolle, tagliate a dadini
• 150 g di carote, tagliate a rondelle
• 300 g di passata di pomodoro
• 2 cucchiai di curry
• 1-2 cucchiaini di sale
• Pepe a piacere
• 200 ml di brodo caldo (brodo vegetale
o di carne)
Preparazione:
1. Per prima cosa, mettere la verdura nel
recipiente di cottura.
2. Far rosolare la carne di vitello in una
padella con dell’olio di oliva e, successi-
vamente, sistemarla sopra la verdura.
3. Versare il brodo.
4. Cuocere su “AUTO” per ca. 6 ore.
5. Infine, insaporire con sale, pepe e curry.
9.2 Spezzatino di maiale
Ingredienti:
• 500 g di carne di maiale, a pezzetti
• 2 cucchiai di burro chiarificato
• 1-2 cucchiaini di senape
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 1 cipolla, sbucciata e tagliata a dadini
• 1-2 spicchi di aglio, schiacciati
• 1 carota, grattugiata
• 200 ml di birra
• 600 ml di brodo vegetale
• Sale, pepe, peperoncino in polvere
• Addensante per salse o fecola di mais
Preparazione:
1. In una padella, far rosolare bene la
carne di maiale con del burro chiarifi-
cato.
2. Salare, pepare, aggiungere il peperon-
cino in polvere, la cipolla, le carote,
l’aglio, la senape, il concentrato di
pomodoro.
3. Continuare a cuocere ancora per qual-
che minuto.
Piselli verdi, decorti-
cati ca. 4,5 h - Livello di cottura “AUTO”
- Al livello “LOW” i tempi di cottura si prolungano di
circa 1 - 2 h
- Al livello “HIGH” i tempi di cottura si riducono di
circa 1 - 1,5 h
verdi,
decorticati ca. 5 h
Carote a rondelle ca. 5 - 6 h
Patate a dadini ca. 5 - 6 h
Pollame ca. 5 h
Carne di vitello ca. 6 h
Carne di maiale ca. 5 h
Alimenti da cuocere Tempo di
cottura
Note
RP100155 slow cooker LB1 Seite 39 Donnerstag, 19. Juni 2014 11:57 11