Silvercrest SSC 200 A1 - Manual (Page 40)

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• Prima di passare alla cottura nello Slow
Cooker, rimuovere dalla carne il grasso
in eccesso: le basse temperature
dell’apparecchio, infatti, non sono
sufficienti a eliminare il grasso.
• Lo Slow Cooker non è adatto per
mantenere in caldo gli alimenti o
riscaldarli.
• Per cuocere pezzi di carne di grandi
dimensioni e pollame in generale, è
necessario controllare la temperatura
interna con un termometro da cucina per
assicurarsi che la carne sia
completamente cotta.
• Se, al termine del tempo di cottura, nel
recipiente 4 è rimasta una quantità
eccessiva di liquido, togliere il coperchio 1
, posizionare il tasto di funzionamento 8 su
“HIGH” e fare evaporare il liquido.
• Per la preparazione di zuppe e stufati, il
livello del liquido nel recipiente di
cottura 4 deve essere almeno 3 cm al di
sotto del bordo del contenitore. Così
facendo si evita che, estraendo il
recipiente di cottura 4 dalla base 6 il
liquido possa fuoriuscire.
8. Tempi di cottura
I tempi riportati in tabella sono indicativi. Il
tempo di cottura effettivo dipende da:
• dimensioni e freschezza degli alimenti;
• quantità di riempimento del recipiente di
cottura 4;
• preferenze personali (al dente o tenero).
Nota:
• Gli ingredienti devono essere tagliati in
pezzi di uguale dimensione. I pezzi più
piccoli devono essere sistemati nello
strato più alto.
• Preparare le verdure tagliando i gambi e
tagliando le verdure grandi a pezzetti
della stessa grandezza.
• Forare le salsicce in modo che non
scoppino.
• Il pollame deve essere cotto
particolarmente bene, per evitare il
pericolo di un’infezione da salmonella.
Alimenti da cuocere Tempo di
cottura
Note
Fagioli bianchi ca. 3 - 4 h - I fagioli devono essere generalmente cotti su
“HIGH”
- I fagioli essiccati vanno lasciati in ammollo per una
notte
neri ca. 3 - 4 h
fagioli Kidney ca. 2,5 - 3,5 h
fagioli rampi-
canti verdi ca. 3 - 3,5 h
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