Ernesto Z17066 - Manual (Page 6)

8 PT
Introdução / Indicações de segurança / Preparação / Colocação em funcionamento
Máquina de fazer massa
© Introdução
O manual de instruções é uma parte integrante deste artigo. Ele
contém indicações importantes referentes à segurança, utilização
e eliminação. Familiarize-se com todas as indicações de utilização
e de segurança do artigo. Utilize este artigo da forma que é descrita e ape-
nas para as finalidades indicadas. Guarde o artigo num local seguro. Se
transmitir o artigo a terceiros, entregue também os respectivos documentos.
© Utilização correcta
Este aparelho foi concebido para a confecção de noodles e destina-se ao
uso doméstico. Uma outra utilização que não aquela acima descrita ou uma
alteração do produto não são permitidas, uma vez que causariam danos.
Além disso, podem causar outros riscos de vida e ferimentos. O produto
destina-se exclusivamente ao uso doméstico.
© Descrição das peças
1 Máquina para noodles
2 Manivela
3 Grampo de bancada
4 Roda de ajuste do cilindro
5 Aplicador de cilindros
© Dados técnicos
Material: Estrutura do aparelho: aço inoxidável;
Rolo de massa chinesa: aço carbono cromado
Dimensões: aprox. 20 x 14,5 x 21 cm (L x A x P)
Indicações de segurança
GUARDE TODAS AS INDICAÇÕES DE SEGURANÇA E INSTRUÇÕES
PARA FUTURA CONSULTA!
PERIGO DE FERIMENTOS!
½
AVISO! PERIGO DE MORTE E DE ACIDENTE
PARA CRIANÇAS E BEBÉS! Nunca deixe as crianças sem
vigilância junto do material de embalagem ou do produto.
Existe perigo de asfixia através do material da embalagem e perigo de
morte por cortes. As crianças subestimam frequentemente os perigos.
Mantenha-as sempre afastadas do produto.
½ Após a sua utilização, guarde este aparelho num local seguro, fora do
alcance das crianças.
½ Este aparelho não deve ser utilizado por pessoas (incluindo crianças)
com capacidades físicas, sensoriais ou mentais limitadas ou pessoas
sem experiência e / ou conhecimento, a não ser que estas sejam vigia-
das por alguém responsável pela sua segurança ou deste recebam
instruções acerca do funcionamento do aparelho.
½ Verifique se todas as peças estão devidamente montadas. Uma monta-
gem incorrecta representa perigo de ferimentos.
½ Seja sempre prudente e preste atenção àquilo que faz. Proceda de
forma sensata durante o trabalho. Um pequeno descuido pode causar
ferimentos.
½ Existe perigo de esmagamento e entalamento devido às peças móveis
da máquina.
½
APROPRIADO PARA ALIMENTOS! A utilização deste
produto não influencia o aroma e sabor dos alimentos.
© Preparação
© Receita básica para uma
massa de noodles italiana
Ingredientes
300 g
de farinha (de preferência sêmola de trigo dura)
3 ovos (à temperatura ambiente)
3 colheres de chá de azeite
1. Forme um monte com a farinha sobre a superfície de trabalho. Abra
uma cavidade no centro.
2. Coloque os ovos na cavidade (ver fig. B) e misture-os em primeiro lugar
com um garfo. Misture a massa dos ovos com a farinha, de dentro para
fora, até formar uma massa uniforme. Adicione um pouco de azeite.
3. Amasse com as mãos a mistura obtida por aprox. 10 – 15 minutos, até
que fique lisa e brilhante (ver fig. C).
Caso a massa fique consistente demais, adicione cuidadosamente um
pouco de água. Se a massa ficar demasiado mole, misture um pouco
mais de farinha. A massa não deve colar-se às suas mãos.
4. Forme a massa numa bola e deixe repousar aprox. 1 hora tapada com
um pano limpo e húmido (ver fig. D).
© Colocação em funcionamento
˽ Coloque a máquina para noodles 1 sobre uma mesa.
˽ Encaixe o grampo de bancada 3 no orifício e fixe a máquina para
noodles 1 na mesa (ver fig. A).
˽ Coloque o aplicador de cilindros 5 na máquina para noodles 1 ao
longo da barra deslizante.
˽ Insira a manivela 2 no orifício da máquina para noodles 1 (ver fig. B).
˽ Antes da primeira utilização, limpe a máquina para noodles 1 como
descrito na secção “Limpeza e manutenção”. Limpe com um pano húmi-
do todas as peças que entram em contacto com produtos alimentares,
de modo a remover eventual sujidade. De seguida, seque totalmente as
peças.
˽ Passe uma pequena quantidade da massa pelos cilindros para limpar os
mesmos. Esta primeira massa é imprópria para consumo.
˽ Divida a massa preparada em porções mais pequenas. Prepare uma
porção, cobrindo novamente o restante para que não seque (ver fig. E).
˽ Puxe a roda de ajuste do cilindro 4 um pouco para fora e rode-a até à
posição 7. Os dois cilindros estão agora totalmente abertos (ver fig. F).
˽ Rode a manivela 2 no sentido dos ponteiros do relógio e faça a massa
passar entre os cilindros. Amasse-a novamente e, se necessário, polvilhe-
-a com um pouco de farinha. Repita este processo aprox. 5 – 6 vezes
(ver fig. G). A massa deve ficar bem uniforme.
˽ Coloque agora a roda de ajuste do rolo 4 numa posição mais estreita
e deixe a massa passar novamente através do rolo, até que esta atinja a
espessura pretendida.
˽ Corte com uma faca a tira de massa com o comprimento desejado.
˽ Coloque a manivela 2 num dos orifícios do aplicador de cilindros 5 e
faça as tiras de massa passar lentamente por aquele (ver fig. J, K).
˽ De seguida, coloque os noodles sobre um toalha ou sobre um secador
de massa e deixe-os secar, no mínimo, durante 1 hora.
Dica: Se os cilindros não cortarem a massa, significa que esta está dema-
siado mole. Neste caso, deve adicionar um pouco mais de farinha à massa
e fazê-la passar novamente entre os cilindros (ver fig. H, I).
Se a massa estiver demasiado seca, não passará entre os cilindros. Neste
caso, deve juntar um pouco de água e fazê-la passar novamente entre os
cilindros.
˽ Coloque os noodles em suficiente água a ferver e com sal (aprox.
4 litros por ½ kg de noodles). Os noodles frescos ficam prontos dentro
de 2 – 5 minutos, dependendo da espessura da massa.
˽ Durante a cozedura, mexa cuidadosamente, e, de seguida, escorra os
noodles numa peneira.
63860_ern_Nudelmaschine_Content_LB5.indd 8 02.02.11 09:44