Ernesto Z17066 - Manual (Page 3)

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Preparación / Puesta en funcionamiento / Limpieza y mantenimiento / Eliminación
3. Amase con las manos la masa conseguida entre 10 y 15 minutos
aproximadamente, hasta que quede lisa y brillante (véase la fig. C).
En caso de que la masa quede demasiado compacta, añada cuidado-
samente un poco de agua. Si la masa está demasiado pastosa, añada
un poco de harina. La masa no debería pegarse a las manos.
4. Haga una bola con la masa y déjela reposar cubierta con un trapo
limpio y húmedo durante aprox. 1 hora (véase fig. D).
© Puesta en funcionamiento
˽ Coloque la máquina para hacer pasta 1 sobre una mesa.
˽ Introduzca el sargento 3 en el orificio y fije la máquina 1 a la mesa
(véase la fig. A).
˽ Introduzca la pieza adicional de los rodillos 5 a lo largo de las guías
de deslizamiento en la máquina 1 .
˽ Introduzca la manivela 2 en el orificio de la máquina 1 (véase la fig. B).
˽ Limpie la máquina para hacer pasta 1 antes de utilizarla por primera
vez como se describe en el apartado de “Limpieza y mantenimiento”.
Limpie todas las piezas susceptibles de entrar en contacto con alimentos
con un paño húmedo y elimine la eventual suciedad. A continuación,
seque completamente las piezas.
˽ Pase una pequeña parte de la masa por los rodillos para limpiarlos. Esta
primera masa no deberá comerse.
˽ Divida la masa preparada en porciones más pequeñas. Trabaje 1 por-
ción cada vez y vuelva a cubrir las restantes para que no se sequen
(véase la fig. E).
˽ Extraiga un poco la rueda de ajuste de los rodillos 4 y gírela hasta la
posición 7. Los dos rodillos lisos están abiertos del todo (véase la fig. F).
˽ Gire la manivela 2 en sentido de las agujas del reloj y pase la masa a
través de los rodillos. Pliegue la masa de nuevo y, en caso necesario,
espolvoréela con un poco de harina.
Repita este proceso unas 5 o 6 veces (véase la fig. G). La masa ha de
quedar uniforme.
˽ Ponga la rueda de ajusta del rodillo 4 en una posición menor y pase
la masa otra vez a través del rodillo hasta que haya alcanzado el
grosor deseado.
˽ Corte la placa de masa a la longitud deseada utilizando un cuchillo.
˽ Coloque la manivela 2 en uno de los orificios de la pieza adicional de
los rodillos 5 y pase las placas de masa a través de ellos lentamente
(véase la fig. J, K).
˽ A continuación, coloque la pasta sobre un mantel o en un colgador
para pasta y déjela secar, como mínimo, durante 1 hora.
Consejo: Si los rodillos no cortan la masa, significa que ésta está demasia-
do pastosa. En este caso se recomienda añadir un poco de harina a la
masa y volverla a pasar a través de los rodillos lisos (véase la fig. H, I).
Si la masa está demasiado seca, los rodillos no la sujetarán bien. En este
caso se recomienda añadir un poco de agua a la masa y volver a pasarla a
través de los rodillos lisos.
˽ Introduzca la pasta en suficiente agua salada hirviendo (aprox. 4 litros
por ½ kg de pasta). La pasta fresca está lista en 2 – 5 minutos, en fun-
ción del espesor de la masa.
˽ Remueva con cuidado durante la cocción y, a continuación, escurra la
pasta en un colador.
© Limpieza y mantenimiento (véase la fig. M-O)
½ Nunca utilice gasolina, disolventes o detergentes químicos.
˽ Durante el uso, limpie el rascador situado debajo de los rodillos con un
trapo seco de vez en cuando.
˽ Utilice un trapo suave y limpio para limpiar la máquina.
˽ Después de cada uso, utilice un cepillo o una varilla de madera para
limpiar la máquina para hacer pasta.
˽ Elimine la suciedad más persistente con un paño húmedo y, a continua-
ción, seque las piezas completamente.
˽ No limpie en ningún caso la máquina para hacer pasta sumergiéndola
en agua o introduciéndola en el lavaplatos.
˽ Nunca sumerja el producto en agua u otro tipo de líquidos, de lo contra-
rio el producto podrá resultar dañado.
© Eliminación
El embalaje se compone de materiales que respetan el medio
ambiente que podrá desechar en los puntos locales de reciclaje.
Puede averiguar las posibilidades de eliminación del producto fuera de uso
en la administración de su comunidad o ciudad.
Información sobre el producto:
Máquina de hacer pasta
Modelo Nº: Z17066
Versión:
03 / 2011
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