Breville 800esxl - Manual (Page 73)

MOCHA FRAPPE (pour deux)
Prêt en quelques minutes, ce rafraîchissement
impressionnant ravira à la fois les buveurs de
chocolat et de café. Faites fondre deux cuillerées
à thé de morceaux de chocolat de qualité dans
une double dose d’espresso. Ajoutez 1 ⁄ 2 tasse de
lait froid et 9 cubes de glace et passez au
mélangeur à petite vitesse pour obtenir une
consistance douce et duveteuse. Versez en
quantités égales dans deux verres et servez
immédiatement.
ESPRESSO AFFOGATO
Totalement irrésistible, cette tentation sucrée se
compose simplement d’une seule boule de
crème glacée à la gousse de vanille de première
qualité, trempée dans un espresso et, si vous le
désirez, dans votre liqueur favorite. Pour ajouter
à la solennité de l’occasion, servez la crème
glacée dans un verre à martini et la liqueur
séparément.
CON PANNA
Ce qui signifie “avec de la crème”. Cette recette
qui réchauffe le cœur constitue une variante «
chic » du bon vieux café viennois. Dans une
tasse de 90 à 120ml, versez une dose double
d’espresso avec juste un peu de crème fraîche
fouettée. Saupoudrez de cannelle et servez
immédiatement.
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BREUVAGES À BASE D’EXPRESSO À ESSAYER