Breville 800esxl - Manual (Page 57)

• When the red ‘Heating’ light stops flashing,
quickly insert the Steam Wand into the jug of
milk so that the Froth Attachment is just
immersed into the milk.
• Lorsque le voyant rouge ‘Heating’ cesse de
clignoter, plongez rapidement la tige de
vapeur dans la tasse de lait de manière à ce
que l’embout à mousser soit tout juste
immergé dans le lait.
• Tenez la cruche penchée de manière à ce que
l’embout de la tige soit juste sous la surface
du lait. La vapeur créera un mouvement
giratoire de circulation du lait à l’intérieur de
la tasse.
• Lorsque le lait commence à augmenter de
volume, immergez l’embout de la tige plus
profondément dans la tasse pour faire
chauffer le lait.
• Tenez la cruche penchée avec une main et, de
l’autre, touchez la base extérieure de la tasse
en acier inoxydable.
• Lorsque la base de la tasse devient trop
chaude au toucher, mettez le sélecteur à la
position ‘Standby’, ce qui interrompt la
fonction de vapeur. Vous pouvez alors retirer
la tasse. Un bruit de pompe se fera entendre
pendant quelques instants.
• Versez le lait chaud dans chaque tasse de
café expresso fraîchement préparé et ajoutez
les quantités suivantes de lait moussé avec
une cuillère
Cappuccino 1/3 d’expresso, 1/3 de lait chaud
et, 1/3/ de lait moussé
Latté 1/3 d’expresso recouvert de lait
chaud et d’environ 10cm de lait
moussé (on le sert traditionnellement
dans un verre).
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MOUSSER LE LAIT POUR UN CAPPUCCINO OU UN LATTÉ
NOTEZ: Lorsque la 800ESXL produit de
la vapeur, on peut entendre un
bruit de pulsation. Cela fait
partie du fonctionnement
normal de la pompe.
NOTEZ: Si la vapeur commence à
sortir de la tige avant que
celle-ci soit immergée dans
le lait, interrompez la sortie
de la vapeur en remettant
le sélecteur à la position
‘Stanby’. Cela évitera que
la pression de la vapeur
fasse jaillir le lait hors de
la tasse. Un bruit de pompe se
fera entendre pendant un court
moment.
NOTEZ: La tige de vapeur de la
800ESXL est orientable
et sa position peut donc
être changée à un angle
plus confortable.