Bosch B24IF - Manual (Page 68)

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Congele alimentos
usted mismo
Congele exclusivamente alimentos
frescos y sin daños.
Para evitar que los alimentos pierdan
su sabor o se sequen, colóquelos en
recipientes herméticos.
Los alimentos debe congelarse a
estado sólido a la brevedad posible.
Como envolver los aliĆ
mentos correctamente
q Coloque el alimento en el
envoltorio.
q Presione el envoltorio hasta
evacuar todo el aire del mismo.
q Cierre herméticamente el
envoltorio.
q Identifique el envoltorio especifiĆ
cando contenido y fecha de
congelamiento.
Los productos siguientes son
inadecuados para envoltorio:
Papel para envolver, papel que
rechaza las grasas, celofán, cajas
usadas, y cajas usadas para hacer
compras.
Los productos siguientes son
adecuados para envoltorio:
Lámina plástica, láminas de
polietileno, láminas de aluminio,
recipientes para congelador.
Estos productos puede adquirirlos
en su vendedor.
Los productos siguientes son
adecuados para sellar los
alimentos envueltos:
Bandas de goma, clips plásticos,
cuerdas, cintas adhesivas que
resisten el frío o similares.
i Los sacos de polietileno pueden
láminas selladoras.
Descongelando aliĆ
mentos congelados
Dependiendo del tipo y propósito
del alimento, descongele:
- a temperatura ambiente,
- en el refrigerador,
- en un horno eléctrico con o sin
circulación de aire,
- en el horno de microondas.
Alimentos Tiempo de alĆ
macenamiento
Manteca 6 a 9 meses
Leche y crema
N
Queso cremoso
No se
recomienda
Queso serrano
recomienda
Queso duro 4 a 6 meses
Huevos
Frescos, con cáscara
¡No congelar!
Yemas y claras crudas 9 a 12 meses
Mayonesa ¡No congelar!
Chorizo
Abierto
1 a 2 meses
Cerrado 1 a 2 meses
Tocino 1 mes
Carnes 1 a 2 meses
Comidas envasadas
al vacío (cerradas)
3 a 4 meses
Corned Beef 1 mes (seco)
Carne vacuna, ternera,
oveja o porcina
Fresca
4 a 12 meses
Cocida 2 a 3 meses
Aves
Frescas
9 a 12 meses
Cocidas 4 a 6 meses
Alimentos Tiempo de alĆ
macenamiento
Verduras
Espárragos
Brócoli, arvejas, habas,
coliflor
8 a 10 meses
Zanahorias, remolachas,
lechugas
8 a 10 meses
Cebollas, pimientas
Frutas
Manzanas
8 meses
(cocidas)
Damascos, bayas, guindas 6 meses
Uvas 1 mes (todas)
Ananás, cortada 6 a 12 meses
Fuente: United States Department
of Agriculture, FSIS